Panou de dietă sănătoasă Mănâncă mai puțină carne - HT Health
Cel mai important comitet consultativ din țară se pronunță împotriva cărnii: americanii ar trebui să mănânce mai puțin din ea, spun experții de top, pentru a proteja mediul.
Recomandarea ar putea avea un impact semnificativ asupra cantității de carne consumată de oameni - precum și impactul asupra mediului al unei națiuni carnivore.
n această fotografie de fișier din 24 aprilie 2014, o varietate de fructe și legume sănătoase sunt expuse spre vânzare pe o piață din Washington. Beți mai puțin sifon zahăr, dar o ceașcă de cafea sau două în plus este OK. La fel și ouăle. Și, ca întotdeauna, nu uitați legumele. Un comitet consultativ guvernamental recomandă primele limite reale pentru zaharurile adăugate, dar respinge cele mai stricte pentru consumul de sare și colesterol. Solicită o dietă ecologică mai scăzută în carnea roșie și procesată. (Foto AP/J. Scott Applewhite, fișier)
„Nu spunem că oamenii trebuie să devină vegani”, a spus Miriam Nelson, profesor la Universitatea Tufts și unul dintre membrii comitetului. „Dar spunem că oamenii trebuie să mănânce mai puțină carne”.
Descoperirile grupului, care au fost publicate publicului sub forma unui raport de 572 de pagini, joi, recomandă în mod specific ca americanii să fie mai amabili față de mediu consumând mai multe alimente pe bază de plante și mai puține alimente pe bază de animale. Grupul este încrezător că țara poate alinia atât obiectivele de sănătate, cât și obiectivele de mediu, dar avertizează că S.U.A. dieta, așa cum este construită în prezent, s-ar putea îmbunătăți.
„Dovezi coerente indică faptul că, în general, un model dietetic mai ridicat în alimentele pe bază de plante, cum ar fi legumele, fructele, cerealele integrale, leguminoasele, nucile și semințele, și mai mic în alimentele de origine animală promovează mai mult sănătatea și este asociat cu un impact asupra mediului mai mic decât dieta medie actuală din SUA ", se arată în raport.
Americanii, deși mănâncă mai puțină carne decât au consumat în trecut, încă mănâncă prea mult. Problema, pe care concluziile comitetului o reflectă, este că tot ceea ce mănâncă carne are încă un impact prea mare asupra mediului.