Panini proaspete de Mozzarella și Butternut cu Sage Hello Veggie

Deși nu voi spune niciodată nu unui hamburger sau sandviș vegetarian de tip over-the-top, uneori simplitatea este cea mai bună. S-ar putea să fie tentant să ne uităm la această umilă Mozzarella proaspătă și Butternut Panini și să dorim să adăugăm sosuri, tartine, condimente, mai multe legume ... dar simplificarea lucrurilor dă roade. Vă permite să vă bucurați cu adevărat de fiecare componentă a sandvișului și de modul în care aromele se joacă reciproc.

proaspete

Vedeta de aici este dovleacul prăjit. Tăiați subțire dovleceii, acoperiți-l cu ulei de măsline și prăjiți-l până la sensibilitate, scoate toată dulceața sa. (Și dacă aveți norocul să găsiți dovlecei de nucă de miere pe piața locală, rupeți-l - este chiar mai dulce decât dovleacul de nucă și fabulos în acest sandwich.)


În timp ce dovleacul ocupă locul central în această rețetă, celelalte ingrediente sunt la fel de importante! Mozzarella proaspătă ușoară adaugă bunătate topită fără a umbri aroma de dovlecei de nucă, așa cum ar putea unele brânzeturi mai puternice. Frunzele de salvie conferă o aromă de pământ, apoi există pâinea - alegeți una bună! Ceva destul de crust și suficient de rezistent pentru a rezista la ingrediente.