Pâine de banane din cereale întregi Coacerea regelui Arthur
Această pâine cu banană cu un singur castron - Rețeta anului 2018 - folosește cele mai simple ingrediente, dar este incredibil de umedă și aromată. În timp ce rețeta necesită un amestec de făină 50/50 (grâu universal și integral), de multe ori facem pâinea 100% grâu integral și sincer? Nimeni nu poate spune, este atât de bine! Și nu numai că această pâine delicioasă este versatilă.
Ingrediente
- 2 cani (454g) piure de banane bine, aproximativ 4 sau 5 banane medii
- 1/2 cană (99g) ulei vegetal
- 1 cană (213g) zahăr brun, ambalat
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană (120g) Făină pentru toate scopurile, fără albire, regele Arthur
- 1 cană (113g) Făină de grâu albă King Arthur
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță sare
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 cană (57g) nuci tocate, prăjite dacă se dorește; opțional *
* Lăsați nucile afară, dacă doriți; sau înlocuiți până la 1 cană de fructe uscate mărunțite, chipsuri de ciocolată sau biscuiți, semințe de floarea soarelui sau de dovleac sau alte amestecuri la alegere.
- 1 lingură (13g) zahăr
- 1/2 linguriță scorțișoară
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F cu un rack în poziția centrală. Ungeți ușor o tigaie de 9 "x 5"; dacă tava este din sticlă sau gresie, reduceți temperatura cuptorului la 325 ° F.
Într-un castron mare, amestecați împreună piureul de banană, uleiul, zahărul, ouăle și vanilia.
Cântărește-ți făinurile; sau măsurați-le blând cu ușurință într-o ceașcă, apoi măturați orice exces. Se amestecă făinurile, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea, scorțișoara și nucile tocate în amestecul de banane. Răzuie fundul și părțile laterale ale castronului și amestecă din nou pentru a combina bine ingredientele.
Scoateți aluatul în tigaia pregătită. Se amestecă împreună zahărul și scorțișoara și se presară deasupra aluatului.