Pâine cu ouă • Un bucătar dulce cu mazăre

Nu mă consider cu adevărat brutar. Aș vrea să fiu brutar. Dar, din păcate, nu sunt.

După multe brioșe prea fierte și pâine neînviată, am ajuns să accept această slăbiciune a mea în bucătărie. Totuși, încă mai am înșelător aspirații de a fi, într-o zi, Contesa Barefoot să conduc o mică brutărie pe un colț de stradă drăguț. Așa că tot încerc. Și încercând.

Încet, dar constant, mi-am perfecționat abilitățile de coacere cu rețete pentru aluat de pizza, fursecuri și prăjituri, dar mă consider totuși un lucru în curs de desfășurare.

Cu toate acestea, aceste chifle de pâine cu ouă mă fac să par că sunt brutar. Ies întotdeauna din cuptor cu o crustă subțire deasupra, un strat crocant de făină de porumb în partea de jos și mijlocul spongios perfect.

---