Pâine aurie Pita Regele Arthur Coacerea

Pâinea Pita este unul dintre acele lucruri (cum ar fi brioșele englezești, cum ar fi covrigii moi) pe care majoritatea oamenilor pur și simplu nu se gândesc să le facă. "Este prea greu. Nu va funcționa. Nu vor umfla." Neadevarat! Aceasta este doar o rețetă simplă de pâine albă gătită într-un mod neobișnuit. Vor umfla; sincer. Și pâinea de pita proaspătă, aurie, fierbinte din cuptor, este o revelație; face acele pitas ambalate palide (literalmente) prin comparație.

regele

Ingrediente

  • 3 căni (361g) Făină pentru toate scopurile, fără albire, regele Arthur
  • 2 lingurite drojdie instant
  • 2 lingurițe King Arthur Easy-Roll Dover Improver *
  • 2 lingurite de zahar
  • 1 1/2 lingurițe sare
  • 1 cană (227g) apă
  • 2 linguri (25g) ulei vegetal

Instrucțiuni

Combinați toate ingredientele, amestecând pentru a forma un aluat shaggy/dur.

Frământați aluatul, cu mâna (10 minute) sau cu mixerul (5 minute) sau cu mașina de pâine (setată pe ciclul de aluat) până când este netedă.

Așezați aluatul într-un vas ușor uns și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră; va deveni destul de pufos, deși este posibil să nu se dubleze în vrac. Dacă ați folosit o mașină de pâine, pur și simplu lăsați mașina să-și completeze ciclul.