Oyster Stew Rețetă Mâncare Bine
2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Această tocăniță de stridii poate fi transformată dintr-o masă reconfortantă într-o oală într-un fel de mâncare elegantă pentru oaspeți, atunci când o acoperiți cu pâine prăjită de caviar: bucățele de baghetă prăjite cu o linguriță de smântână, 1/2 linguriță de icre și un strop de ierburi. Așezați fiecare pâine prăjită deasupra unui bol de tocană aburind. Se servește cu o salată de salată de unt, segmente portocalii și ceapă roșie aruncată cu oțet.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Gatiti slanina intr-o oala mare de supa la foc mediu, intorcandu-se des, pana cand este crocanta, timp de 5 pana la 7 minute. Se scurge pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie. Când se răcește, toacă slănina și lasă-o deoparte.
Ștergeți oala; se adaugă ulei și se încălzește la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina, sarea și piperul și gătiți, amestecând des, până când legumele încep să se înmoaie și să se rumenească ușor, aproximativ 2 minute. Se toarnă vinul, se mărește căldura până la mediu-mare și se fierbe, răzuind bucățile rumenite, până când vinul se evaporă, timp de 1 până la 3 minute. Adăugați suc de scoică, 1 cană de apă și cartofi; acoperiți și aduceți la foc mic. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede, 10 până la 15 minute.