Informații privind etichetarea alimentelor sau propagandă

Postat joi, 25 februarie 10

Ce s-ar întâmpla dacă tot ceea ce vi s-a spus despre nutriție a fost greșit? Mențiunile de sănătate de pe etichetele alimentelor procesate și ambalate sunt adesea înșelătoare și concepute pentru a vă păcăli să mâncați alimente dăunătoare sănătății dvs., chiar și așa-numitele alimente sănătoase.

Băutură răcoritoare fără zero calorii, cereale pentru micul dejun bogate în fibre, pâine cu vitamine adăugate, iaurt care vă îmbunătățește digestia, margarină care vă scade colesterolul, snack-uri cu antioxidanți adăugați; doar pentru că un produs pretinde un beneficiu pentru sănătate nu înseamnă că este bun pentru dvs. Iată câteva moduri comune în care etichetarea alimentelor vă poate păcăli.

Mâncarea „mai sănătoasă” vă poate determina să mâncați excesiv.

Afirmațiile de sănătate conferă o aură de sănătate, un „halou de sănătate”, care vă poate determina să consumați în exces produse de calitate nutrițională slabă. Etichetele cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, îi determină pe oameni să mănânce cu 16-23% mai multe calorii totale.

Alimentele procesate „mai sănătoase” nu sunt neapărat sănătoase.

Producătorii pot manipula ingredientele pentru gustări înlocuind grăsimea sau zahărul cu alte ingrediente care îmbunătățesc aspectul, dar au un efect redus sau deloc asupra calității nutriționale.

---