Otrăvirea cu nitrați a cauzelor animalelor; Prevenirea
Articole Promovate
Intoxicația cu nitrați a animalelor Cauze și prevenire
Indiferent dacă nitrații nu sunt transformați în proteine de către animal sau de planta pe care o mănâncă, nivelurile de nitrați pot copleși sistemul digestiv al animalului, spun specialiștii Universității Dakota de Sud care oferă sfaturi pentru prevenire.
Intoxicația cu nitrați este cauzată în general atunci când animalele mănâncă prea mult furaj, care are un conținut ridicat de nitrați, care nu se transformă în proteine din plantă. Intoxicația se poate întâmpla și atunci când animalele mănâncă prea multă uree sau îngrășământ cu azot vărsat pe câmp sau lăsat acolo unde animalele îl pot găsi. Aceste îngrășăminte sunt plăcute, mai ales la bovine.
Cauzele nitraților mari în furaje
Toate plantele conțin niște nitrați, dar nivelurile excesiv de ridicate sunt mai susceptibile să apară în furajele cultivate în condiții de stres, cum ar fi atunci când porumbul fertilizat pentru un randament ridicat de cereale este împiedicat de secetă și este recoltat alternativ pentru însilozare.
Alte plante, cum ar fi sudangrass, sorg, pearlmillet, ovăz, livada de iarbă și păiușul înalt, pot acumula, de asemenea, nitrați la niveluri ridicate. Majoritatea buruienilor întâlnite în mod obișnuit în porumb acumulează, de asemenea, niveluri toxice de nitrați; acestea includ rădăcină roșie de porc, mieluri comune, ambrozie, frunze de catifea, iarbă de vrăjitoare, ciulin de Canada și umbră neagră.
Nitrații se acumulează în plante numai atunci când 1) există o cantitate mare de nitrați în sol sau 2) un factor influențează creșterea normală a plantelor.
Ratele ridicate de fertilizare cu azot și condițiile de secetă sunt cei mai importanți factori care contribuie la acumularea de nitrați în plante. În general, există un răspuns direct în concentrația de nitrați a plantelor la creșterea îngrășământului cu azot. Acumularea de nitrați este mai mare din îngrășămintele nitrate decât din sulfatul de amoniu sau uree și, de asemenea, mai mare cu aplicarea întârziată a îngrășămintelor.
Cele mai ridicate niveluri de nitrați se acumulează atunci când seceta are loc în timpul absorbției grele de nitrați de către plantă. O secetă în timpul sau imediat după polenizare este adesea asociată cu cea mai mare acumulare de nitrați.
Seceta prelungită înainte de polenizare nu este neapărat un preludiu la acumulări mari de nitrați. Reluarea creșterii normale a plantelor după o precipitație abundentă va reduce acumularea de nitrați în plantele de porumb, iar recolta ar trebui să fie amânată timp de 3 până la 4 zile după ploaie.
Nitrații absorbiți de rădăcinile plantelor sunt în mod normal încorporați în țesutul plantei ca aminoacizi, proteine și alți compuși azotați. Astfel, concentrația de nitrați din plantă este de obicei scăzută.
Situl principal pentru conversia nitraților în aceste produse este creșterea frunzelor verzi. În condiții de creștere nefavorabile, în special secetă, acest proces de conversie este întârziat, determinând acumularea azotatului în tulpini, tulpini și alte țesuturi conductoare.
Cea mai mare concentrație de nitrați se află în partea inferioară a tulpinii sau tulpinii. De exemplu, cea mai mare parte a nitraților din plantele de porumb afectate de secetă se găsește în treimea inferioară a tulpinii (Tabelul 1).
Dacă condițiile de umiditate se îmbunătățesc, procesul de conversie se accelerează și în câteva zile nivelurile de nitrați din plantă revin la normal.
| Frunze | 63 |
| Urechi | 17 |
| 1/3 superioară a tulpinii | 153 |
| 1/3 mijlociu al tulpinii | 803 |
| Coborâți 1/3 din tulpină | Cea mai frecventă 5.524 |
| Planta întreagă | 978 |
| 1 ppm = părți pe milion Sursa: Universitatea din Wisconsin | |
Nu toate condițiile de secetă cauzează niveluri ridicate de nitrați la plante. Dacă aportul de nitrați din sol se află pe suprafața uscată a solului, rădăcinile plantelor nu vor absorbi nitrații. O parte din umiditatea solului este necesară pentru absorbția și acumularea lor.
Toxicitatea nitraților la animale
La fel ca plantele, animalele rumegătoare folosesc și azot în nitrați pentru a produce proteine. Conversia este făcută de bacterii în galben. Nitritul, unul dintre produsele intermediare în această conversie, este cauza otrăvirii cu nitrați. Toxicitatea nitraților apare atunci când nivelurile ridicate de nitrați din furaje copleșesc sistemul digestiv al animalului în măsura în care rata de conversie a nitraților în nitriți este mai rapidă decât conversia nitritului în amoniac (care este încorporat în aminoacizi și proteine). Când se întâmplă acest lucru, nitritul se acumulează și este absorbit în sânge. Acolo, reacționează cu hemoglobina purtătoare de oxigen, schimbându-l într-o formă (methemoglobină) care nu poate transporta oxigenul în plămâni și țesuturile corpului. Animalul sufocă literalmente. Bovinele sunt mult mai susceptibile de a fi afectate decât oile sau caii.
Nivelul de toxicitate depinde atât de cât de rapid și cât de repede este consumat nitratul. De exemplu, este nevoie de aproximativ două ori mai mult nitrat pentru a ucide rumegătorul atunci când nitratul este consumat în furaje decât atunci când este consumat rapid ca într-un supliment sau un consum accidental de îngrășământ nitrat. În cazul furajelor, toxicitatea apare în general atunci când bovinele consumă cantități mari de furaje care conțin 1,76% sau mai mult ion nitrat pe bază de substanță uscată.
Chiar și furajele cu niveluri mai mici de nitrați pot afecta în mod negativ reproducerea sau pot deveni toxice dacă animalele sunt stresate din punct de vedere nutrițional sau bolnav și consumă brusc cantități mari de furaje.
Utilizările recomandate pentru furajele care conțin diferite niveluri de nitrați sunt enumerate în tabelul 2. Un nivel ridicat de nitrați sau nitriți în apa potabilă poate face necesară reducerea suplimentară a aportului de furaje care conțin nitrați. Un aport total de 30 până la 45 de grame de ion nitrat la 100 de kilograme de greutate corporală este considerat extrem de toxic la animalele normale. Cu toate acestea, aporturile de 8 până la 22 de grame la 100 de kilograme de greutate corporală pot fi toxice atunci când animalele sunt bolnave sau suferă o schimbare bruscă a dietei.
Simptomele otrăvirii cu nitrați apar brusc. Dispneea (respirația dificilă) devine progresiv mai severă până când se observă semne de suferință respiratorie marcată - respirație la nivelul gurii, mișcări respiratorii violente și îngrijorare extremă -. Un ritm cardiac rapid și slab, sub temperatura corporală normală, slăbiciune musculară, pierderea coordonării musculare (mers uluitor și tremurături musculare), colorarea albastră a membranelor mucoase și dilatarea marcată a elevilor urmează simptomele inițiale observate. Decolorarea maronie a sângelui este caracteristică otrăvirii cu nitrați. Moartea poate apărea în decurs de 1 oră sau, în cazul obișnuit, în decurs de 3 până la 4 ore de la apariția respirației dificile.
Intoxicația subacută sau cronică cu nitrați poate duce la probleme de reproducere, inclusiv avorturi. Avorturile cauzate de nitrați sunt de obicei însoțite sau precedate de unele dovezi ale otrăvirii cu nitrați la animale, inclusiv decolorarea albăstruie a zonelor nepigmentate ale pielii sau ale mucoaselor.
| procent | ppm 3 | ||
| mai puțin de 0,44 | 0,0-0,10 | 0-1.000 | Alimentare sigură dacă sunt disponibile hrană și apă adecvate. |
| 0,44-0,66 | 0,1-0,15 | 1.000-1.500 | Sigur pentru animalele care nu sunt gravide. Limitați la 50% din rația totală de substanță uscată pentru animalele însărcinate; animalele se pot hrăni, au o scădere lentă a producției, unele avorturi sunt posibile. |
| 0,66-0,88 | 0,15-0,20 | 1.500-2.000 | Limitați la 50% din rația totală de substanță uscată pentru toate animalele; poate prezenta unele simptome, posibil moartea. |
| 0,88-1,54 | 0,20-0,35 | 2.000-3.500 | Limitați la 35-40% rația totală de substanță uscată. Nu hrăniți animalele însărcinate. |
| 1,54-1,76 | 0,35-0,40 | 3.500-4.000 | Limitați la 25% rația totală de substanță uscată. Nu hrăniți animalele însărcinate. |
| mai mare de 1,76 | mai mare de 0,4 | mai mare de 4.000 | Toxic. NU HRĂNI. |
| 1 Tabel adoptat parțial din 25 august 1970, Hoard’s Dairyman, Fort Atkinson, Wisc: W.D. Hoard & Sons Co. 2 Rația totală de substanță uscată se referă la substanța uscată totală consumată ca furaje și concentrate. 3 ppm = părți pe milion | |||