Ortorexia nervoasă când alimentația sănătoasă devine o obsesie dăunătoare
Știri furnizate de
14 septembrie 2011, 21:38 ET
Distribuiți acest articol
CHICAGO, sept. 14, 2011/PRNewswire/- A mânca o dietă sănătoasă astăzi poate fi o provocare pentru mulți oameni, având în vedere vastele opțiuni alimentare disponibile în țara noastră și informațiile adesea contradictorii găsite online și în mass-media. Anumiți indivizi care caută sănătatea se pot pierde în labirintul nutriției și își transformă, din greșeală, dorința de a mânca sănătos într-o tulburare alimentară numită „ortorexie nervoasă”.
"Severitatea ortorexiei nervoase reflectă severitatea altor tulburări alimentare, cum ar fi anorexia sau bulimia", a declarat Juliet Zuercher, dietetician înregistrat și coordonator nutriție la Timberline Knolls. Deoarece ortorexia nervoasă nu este un diagnostic recunoscut în DSM-IV, este important să identificăm și să înțelegem nuanțele tulburării pentru a trata problema cât mai eficient posibil.
Ortorexia nervoasă a fost inventată în ultimul deceniu de Dr. Stephen Bratman în cartea sa intitulată Mâncare sănatoasa Junkies, Orthorexia Nervosa: Depășirea obsesiei cu alimentația sănătoasă. Zuercher crede că prevalența acestei tulburări de alimentație a crescut odată cu apariția alimentelor organice, creșterea gradului de conștientizare a beneficiilor unei agriculturi durabile și „înverzirea” în cultura populară.
„Cred că cultura noastră continuă să fie complet confuză cu privire la modul de mâncare”, adaugă Zuercher. „Unii indivizi vulnerabili se agață de această„ religie care mănâncă ”din motive de puritate, dar poate lua o întorsătură periculoasă”.