Orez galben ușor cu fructe de mare
Postat pe Publicat: 11 iunie 2019 De: Autor The Bossy Kitchen
Împărtășirea înseamnă grijă!
Acest Orez galben ușor cu fructe de mare este o rețetă minunată care poate fi pusă laolaltă în cel mai scurt timp pentru cină. O rețetă versatilă, reconfortantă și perfectă pentru întreaga familie. Medley-ul cu fructe de mare poate fi înlocuit cu creveți.
PIN ACEST PENTRU MAI TÂRZI:
Orez galben ușor cu fructe de mare
Sunt mereu în căutarea unor mese ușoare pentru familia mea. Sâmbăta trecută am săpat în cămară și, de asemenea, în congelator pentru ceva de gătit, când am găsit o cutie cu orez Arborio.
Orezul Arborio este un orez cu cereale scurte, popular în Italia. Când este gătit, boabele sunt puțin ferme, dar cremoase și se amestecă foarte bine cu alte arome. De altfel, este perfect pentru risotto și orez cu budincă (vezi rețeta aici).
Orezul Arborio are nevoie de ceva mai mult lichid decât alte tipuri de orez, ceea ce mă aduce la această întrebare:
Cât lichid aveți nevoie pentru a găti orez:
Raportul pentru gătitul orezului în general este de aproximativ 2 căni de apă pentru 1 cană de orez uscat. Cu toate acestea, pentru că am folosit orez Arborio, care se comportă puțin diferit atunci când este gătit, am folosit 2 1/2 căni de lichid pentru 1 cană de orez.
De asemenea, nu am vrut să clătesc orezul, deoarece am vrut ca amidonul să se amestece cu restul ingredientelor și să facă tot felul de mâncare mai cremos.
Fructe de mare:
Am folosit o pungă de trader Joe cu amestec de fructe de mare pe care o aveam în congelator. Această pungă avea creveți mici, inele de calamari și scoici, o cantitate destul de bună pentru a face această cină rapidă.
De ce alte ingrediente aveți nevoie:
Pentru a face această rețetă veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pe care majoritatea oamenilor le au în cămarile lor: ceapă, usturoi, turmeric, ulei de măsline, sare și piper și ingredientul meu secret - ardei roșii prăjiți.
Ardeii prăjiți fac această rețetă colorată, plină de aromă și diferită. De asemenea, veți avea nevoie de mazăre congelată. Sunt hrănitoare și frumoase în vas.
Aceasta este o rețetă ușoară care poate fi făcută în maxim 30 până la 45 de minute, ceea ce este destul de rapid, dacă vă gândiți. Este nevoie de mai mult timp pentru a comanda mâncare și a aștepta livrarea decât să bătuiți acest fel de mâncare.
Cum se face acest rețet ușor de culoare galbenă cu fructe de mare:
Pasul 1.
Puneți în cuburi o ceapă și câțiva căței de usturoi. Încălziți uleiul într-o tigaie de 10-12 ″ la foc mediu. Așezați ceapa și usturoiul în tigaie și amestecați 2 minute până când ceapa devine translucidă.
Pasul 2.
(Am o tehnică minunată de gătit orez, pe care am învățat-o din gătitul preparatelor mexicane. În Mexic, orezul se prăjește mai întâi în ulei, împreună cu ceapă și usturoi, înainte ca lichidul să fie adăugat în vas, așa că am făcut asta. Această tehnică adaugă un gust delicios și delicios orezului)
Adăugați orezul în tigaie și amestecați încă 2 minute până când orezul devine o maro aurie delicată. Se amestecă ocazional pentru a se asigura că orezul nu se lipeste de fundul tigaiei.
Pasul 3.
Pentru a face orezul galben, adăugați curcuma, care este un ingredient excelent pentru a aduce culoare și aromă vasului.