Alimentele rapide aduc o nouă preocupare asupra sănătății obezității din Africa
O clasă de mijloc în creștere consumă mai multe alimente procesate și rămâne sedentară.
O mare parte din știrile care au ieșit în ultima vreme pe continentul african au fost despre creșterea ratelor de foame și foamete, care amenință în prezent milioane de persoane în Cornul Africii. Dar nu atât de des auziți despre opusul acestui lucru.
Deși este adevărat că foamea rămâne o preocupare masivă în Africa, părți ale continentului suferă acum de o criză de sănătate mult diferită - obezitatea.
Potrivit unui număr tot mai mare de cercetări, clasa mijlocie incipientă a Africii cheltuie din ce în ce mai mult bani pe alimente bogate în grăsimi și zaharuri, în special în zonele urbane în curs de dezvoltare rapidă. Panoul Malabo Montpellier (MMP), o echipă de experți în agricultură care lucrează în Africa, a raportat recent că alimentele procesate reprezintă 70-80% din bugetul alimentar al clasei de mijloc.
„Africa este un întârziat în epidemia de obezitate, dar cu o prevalență în creștere rapidă”, a declarat pentru Guardian Joachim von Braun, profesor de economie la Universitatea din Bonn și co-președinte al comisiei.
Potrivit The New York Times, un lanț de fast-food în special se răspândește rapid prin Africa subsahariană: KFC.
Restaurantul are 850 de locații în Africa de Sud și sa răspândit recent în Angola, Tanzania, Nigeria, Uganda, Kenya și Ghana. În Ghana, unde KFC a devenit un simbol de stare brusc, ratele obezității au crescut cu peste 650% din 1980, potrivit raportului.
„Consumul de alimente locale în unele locuri este rău. Oamenii văd tipul european ca fiind civilizat ", a declarat pentru Times Charles Agyemang, originar din Ghana, care studiază acum obezitatea la Universitatea din Amsterdam.
Proprietarul KFC, YUM! Brands, a declarat pentru Times că compania ia în serios sănătatea în Africa, oferă opțiuni sănătoase și crede într-un stil de viață echilibrat. De asemenea, sponsorizează o ligă de cricket pentru tineret în Africa de Sud.
Raportul MPP notează că acest lucru se datorează în mare parte schimbării stilului de viață al clasei de mijloc - dintre care obiceiurile alimentare nesănătoase sunt doar o piesă a puzzle-ului.