Oregano informații nutriționale și beneficii pentru sănătate

Oregano este o planta minunata culinara si medicinala perena. A fost recunoscut de mult ca unul dintre „alimentele funcționale” pentru proprietățile sale nutriționale, antioxidante și de prevenire a bolilor. Planta, al cărei nume înseamnă „deliciul munților” în greacă, este originară din regiunea mediteraneană.

Din punct de vedere botanic, aparține mentei (Lamiaceae) familie, în gen; Oregano, și este cunoscut științific ca Oregano vulgare.

oregano
Ierbă de oregano (Origanum vulgare).
Fotografie prin amabilitate: Cookbookman17.

Planta este un arbust mic, crescând până la 75 cm înălțime, cu tulpini multi-ramificate, acoperite cu frunze ovale mici, verzui-cenușii și flori mici, albe sau roz.

Oregano este foarte popular în bucătăria greacă și italiană. Frunzele sale au un gust aromatic, cald și ușor amar. Intensitatea lor mușcătoare variază; de exemplu, un oregano de bună calitate este atât de puternic încât aproape amorțește limba.

Există multe soiuri de oregano cultivate în toată Europa. Cu toate acestea, influențele climatului, sezonului și solului au o influență mai mare asupra compoziției uleiurilor esențiale decât variațiile speciilor. Oreganum heracleoticum este un alt soi grecesc cu un miros și o aromă distincte. Maghiran dulce (Origanum majorana) este una dintre speciile strâns legate de oregano.

Oregano mexican (Lippia graveolens) este diferit de restul speciilor Origanum, dar este legat de familia de plante verbene. Este utilizat în locul oreganului în multe regiuni din America Centrală.

Beneficiile pentru sănătate ale oreganului

Oregano conține o listă impresionantă de compuși chimici derivați din plante despre care se știe că au proprietăți de prevenire a bolilor și de promovare a sănătății.

Părțile din plante nu conțin colesterol; cu toate acestea, sunt o sursă bogată de fibre dietetice, care ajută la controlul nivelului de colesterol din sânge.

Oregano conține multe beneficii pentru sănătate uleiuri esențiale, cum ar fi carvacrol, timol, limonen, pinen, ocimen și cariofilen. Frunzele sale și tulpina de înflorire au antiseptice, antispastice, carminative, colagogi (golesc colecția de vezici biliare de suc biliar), diaforetică (producție de transpirație), expectorantă, stimulantă și ușor tonică. Decoctul său se administrează pe cale orală pentru tratamentul răcelilor, gripei, febrei ușoare, indigestiei, tulburărilor de stomac și condițiilor menstruale dureroase.

Timol sa constatat, de asemenea, că are activități antibacteriene, antifungice.

Planta este bogată în antioxidanți polifenolici flavonoizi (vitamina A, caroten, luteină, zeaxantină și criptoxantină) și a fost considerată una dintre sursele de plante cu cele mai mari activități antioxidante. Acești compuși ajută să acționeze ca agenți de protecție împotriva radicalilor liberi derivați de oxigen și a speciilor reactive de oxigen (ROS) care joacă un rol în îmbătrânirea și diversele procese ale bolii.