Opțiuni de paste cumpărate în magazin pe care le-ați putea crede că mâncați sănătos
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Toată lumea iubește pastele - chiar dacă ți-e frică de carbohidrați și alegi să nu le consumi datorită conținutului ridicat de carbohidrați, probabil că încă o iubești și ți-ai dori să o poți mânca. Vă puteți imagina entuziasmul și promisiunea care au zburat prin țară atunci când un șir de opțiuni de paste „sănătoase” au lovit rafturile magazinelor alimentare? Unele erau sărace în carbohidrați, altele făcute cu legume adevărate, iar altele făcute cu cereale integrale pentru a compensa concentrația ridicată de zahăr asociată cu carbohidrații rafinați. Da - pastele noastre au evoluat și poți fi sigur că culoarul de paste din magazinul tău de astăzi are mult mai multe opțiuni decât oricând! Dar noile soiuri aduc un nou nivel de confuzie. Este cu adevărat sănătos pastele pe care le credeți sau sunteți păcăliți de afirmațiile din fața ambalajului? Iată câteva soiuri populare de paste și ce trebuie să căutați pentru a vă asigura că faceți cea mai sănătoasă alegere.
Pastele "Cereale întregi"
Este o culoare închisă, pe cutie scrie „cereale integrale”, ba chiar poate face afirmații suplimentare precum „sănătos pentru inimă” sau „bogat în fibre”. Asa de. trebuie să fie grozav, nu? Poate că nu. Întrebarea care trebuie pusă este dacă pastele de cereale integrale la alegere sunt 100% cereale integrale. Singura modalitate de a ști acest lucru este de a ignora revendicările din fața pachetului și de a merge direct la lista de ingrediente.
De ce contează conținutul întreg de cereale? Contează, deoarece boabele rafinate (boabele care au fost eliminate de unele dintre cele mai sănătoase componente ale boabelor de grâu) sunt adesea asociate cu efecte negative asupra sănătății, cum ar fi riscul crescut de boli de inimă și diabet. Cu toate acestea, 100% cereale integrale au fost asociate cu scăderea inflamației, un risc redus de boli de inimă și chiar o scădere a mortalității prin toate cauzele. Doar pentru că un produs conține cereale integrale nu înseamnă că întregul produs este cereale integrale. Poate că mâncați paste făinoase parțial rafinate și, prin urmare, probabil că nu sunt la fel de bune pentru sănătatea dumneavoastră generală ca o opțiune care este în întregime și cu adevărat, cereale integrale. În timp ce amestecurile de cereale integrale sunt opțiuni mai bune decât pastele care sunt complet rafinate, totuși puteți face mai bine.
Trucul - producătorii vor evidenția cuvintele „cereale integrale” sau „grâu integral”, chiar dacă doar un procent mic din produs poate fi cu adevărat 100% cereale integrale. Adevărul - căutați un procentaj real (100 la sută) sau doar un ingredient din etichetă. Acel ingredient ar trebui să conțină și cuvântul „întreg”.
Pastele de legume
Te lupți să-ți iei legumele în fiecare zi? Nu vă temeți, există paste care vă pot ajuta să le introduceți! Bine. nu chiar. Soiurile de paste cu spanac și roșii ne păcălesc de ani de zile, dar acum producătorii fac un pas suplimentar și promit consumatorilor că vor primi o porție întreagă de legume în porția lor de paste albe, care crește zahărul. În timp ce partea despre obținerea unei porții de legume poate fi adevărată, acea porție va fi lipsită de fibra legumelor „reale” și poate fi sub formă de pulbere care nu se potrivește cu calitățile de absorbție ale afacerii reale. Cu toate acestea, consumatorii consideră că soiurile de paste vegetale sunt „sănătoase” deoarece, desigur, are legume. Dar, este ca și cum ai spune dacă pui niște căpșuni pe înghețată sau o felie de roșie pe un hamburger de brânză, ai făcut ca acele mese să fie „sănătoase”. Pastele vegetale sunt de obicei făină albă, cu niște făină vegetală aruncată. De ce să nu folosiți 100% paste din cereale integrale și să aruncați în schimb niște dovlecei într-un delicios sos de roșii? Sigur, poate vă mai ia câteva minute să vă pregătiți, dar beneficiile suplimentare pe care le veți obține vor merita!