Optimizarea nutriției în încercarea de a sparge maratonul de două ore
Stephen Mears, Universitatea Loughborough
Douăzeci și șase de secunde. Așa de aproape a ajuns alergătorul kenyan Eluid Kipchoge de a rupe maratonul de două ore și de a îmbunătăți o marcă pe care mulți i-au considerat de nerealizat. Deși acesta a fost cel mai rapid timp parcurs vreodată pe distanța de 26,2 mile, din păcate nu a fost considerat un record mondial. În cadrul evenimentului, organizat de Nike la Monza, Italia, utilizarea rotativă a pașapoartelor care alternează pentru a reduce rezistența la vânt și băuturile predate sportivilor de către participanți pe biciclete a însemnat că timpul nu va fi recunoscut de IAAF, organismul de conducere a atletismului. În ciuda acestui fapt, semnificația timpului lui Kipchoge nu trebuie subestimată.
Așa cum mila de patru minute a fost o țintă pentru sportivii de elită în anii 1950, entuziasmul din jurul unui maraton de două ore s-a construit recent, deoarece recordul mondial a fost încet eliminat. În prezent, se află la 2:02:57, stabilit de Dennis Kimetto din Kenya, dar Nike credea că, controlând cât mai mulți factori posibil, alergătorii de elită selectați pentru cursa lor ar putea sparge bariera de două ore.
Cum a ajuns Kipchoge atât de aproape? Este evident un atlet extraordinar care a optimizat cât mai mulți factori posibil pentru a obține cele mai bune performanțe, inclusiv antrenament, mediu, echipament, ritm și nutriție.
Pentru un alergător de maraton, nutriția joacă un rol vital și asta înseamnă a lua carbohidrați pentru a furniza combustibil suplimentar celui deja stocat în mușchi și ficat. Există însă o limită.
Se crede că cel mai mare carbohidrat care poate fi utilizat de oricine este de aproximativ 90g pe oră, atâta timp cât în băutură sunt folosite diferite tipuri de carbohidrați - de exemplu, zaharurile maltodextrină și fructoza. Această limită depinde, de asemenea, de carbohidrații care sunt goliți din stomac în intestine și din intestine în sânge într-un ritm suficient de rapid, fără a provoca disconfort gastro-intestinal.
Disconfortul intestinal este destul de frecvent la alergători. Beate Pfeiffer de la Universitatea din Birmingham a investigat aportul de carbohidrați la alergătorii de maraton și a constatat că 4% aveau probleme gastro-intestinale grave - dar acest lucru a avut loc numai după ce a consumat în medie 35g pe oră. Cantități mai mari de carbohidrați și lichide vor provoca probabil mai multe probleme. Când au investigat alte evenimente de anduranță, aportul ridicat de carbohidrați a fost legat de greață și flatulență crescute, dar a fost, de asemenea, legat de performanța îmbunătățită în timpul curselor Ironman - cea mai lungă formă de triatlon (2,4 mile înot, 112 mile ciclism și 26,2 mile alergare).