Sucul de sfeclă roșie combate demența NICS Ei bine
„Un pahar zilnic de suc de sfeclă roșie ar putea combate apariția demenței în rândul adulților în vârstă”, a raportat Daily Express.
Această știre se bazează pe un mic studiu realizat pe 16 persoane în vârstă. Participanții au primit fie o dietă săracă, fie bogată în nitrați pe o perioadă de patru zile. Nitrații sunt prezenți la niveluri ridicate în sfeclă roșie și alte legume și transformați în nitriți în organism, o substanță chimică despre care se crede că crește fluxul sanguin. Fluxul de sânge al participanților către diferite regiuni ale creierului a fost măsurat pe o scanare.
Acesta a fost un mic studiu realizat într-un interval de timp extrem de scurt. Descoperirile sale sugerează că adulții care mănâncă o dietă bogată în nitrați pot experimenta un flux sanguin crescut în anumite zone ale creierului într-un interval scurt, în comparație cu o dietă săracă în nitrați.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că sucul de sfeclă roșie sau orice alt aliment cu un conținut ridicat de nitrați poate ajuta la prevenirea demenței sau chiar la îmbunătățirea funcției mentale. Pentru a investiga rolul oricărui aliment sau supliment în demență ar fi nevoie de un studiu mult mai amplu, urmărind oamenii pe o perioadă mult mai lungă de timp.
De unde a venit povestea?
Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea Wake Forest, Winston-Salem din SUA. A fost finanțat de Universitatea Wake Forest și Institutele Naționale de Sănătate. Unul dintre cercetători este, de asemenea, listat ca un coautor al unui brevet pentru utilizarea sărurilor de nitriți în tratamentul afecțiunilor cardiovasculare. Studiul a fost publicat în revista peer-review Nitric Oxide: Biology and Chemistry. Comunicatul de presă a raportat că universitatea se uită în prezent la modalități de comercializare a sucului.
Ce fel de cercetare a fost aceasta?
Cercetătorii spun că fluxul sanguin slab și o cantitate limitată de oxigen (hipoxie) în jurul corpului sunt factori cauzali în multe condiții de sănătate și pot fi legate de declinul funcției fizice și cognitive pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Cercetările anterioare au arătat că azotatul chimic poate lărgi vasele de sânge și crește fluxul sanguin și, ca rezultat, este studiat ca o posibilă terapie pentru o mare varietate de boli.
Nivelurile de nitriți din sânge pot fi crescute consumând alimente bogate în nitrați, cum ar fi sfecla roșie, deoarece nitrații sunt transformați în nitriți în organism. Cercetătorii susțin că s-a constatat că nitritul are beneficii pentru sănătate, inclusiv o reducere a tensiunii arteriale, îmbunătățiri ale sănătății intestinului și performanțe mai bune la exerciții. Acest lucru sugerează că azotatul alimentar ar putea ajuta în condițiile cauzate de fluxul sanguin redus, inclusiv demența și declinul cognitiv.
Cercetătorii subliniază, de asemenea, că o caracteristică majoră a capacității nitriților de a crește fluxul de sânge este că, în condiții cauzate de hipoxie, crește fluxul de sânge în zonele în care oxigenul este cel mai necesar.
Acest studiu de laborator a testat efectele a două diete diferite asupra fluxului sanguin către creier, într-un grup mic de adulți în vârstă. Avea un design „în cadrul subiectului”, ceea ce înseamnă că fiecărui participant i s-au administrat ambele diete și au fost comparate efectele asupra fluxului de sânge din fiecare dietă. Acesta a fost un studiu preliminar, care a implicat doar cinci adulți, și scopul a fost de a testa timpul necesar pentru ca o masă bogată în nitrați să fie convertită în sânge la nivelurile maxime de nitriți.
Ce a implicat cercetarea?
Cercetarea a implicat două studii. Studiul preliminar a vizat explorarea momentelor în care nivelurile sanguine de nitrați și nitriți au atins nivelurile maxime după ingestia de nitrați. După un post peste noapte, cinci adulți în vârstă de 70 de ani sau mai mult au primit un mic dejun bogat în nitrați, inclusiv 500 ml de suc de sfeclă roșie. Cercetătorii au tras apoi sânge după 30 de minute și la intervale de una, două și trei ore pentru a determina nivelurile de azot și azot din sânge.