Cum se face pui mărunțit și aromat
Această rețetă de pui mărunțită este foarte simplă de realizat și poate fi utilizată în 100 de moduri diferite. Această rețetă ușoară face un lot de pui mărunțit mărunțit pe aragaz în mai puțin de 1 oră. Salt la Rețeta de pui mărunțită sau vizionați videoclipul nostru rapid cu rețete care vă arată cum îl realizăm.
Urmăriți-ne cum facem rețeta
Cum se face pui suculent și tandru în mai puțin de 1 oră
Așa facem un lot de pui mărunțit și aromat pe aragaz in mai putin de 1 ora. Dacă preferați să folosiți un aragaz lent pentru a prepara pui mărunțit, consultați Rețeta noastră de pui mărunțită Slow Cooker.
Fierbând ușor coapsele de pui dezosate într-un bulion aromat de gătit, devin fragede și foarte umede. Folosiți această rețetă simplă pentru tacos de pui mărunțit, enchiladas perfecte, supe, salată de pui, sandvișuri de pui și multe altele!
Această rețetă solicită 4 pași simpli
- Fierbeți ușor coapsele de pui sau pieptul de pui într-un bulion făcut cu apă sau ciorbă, condimente, ceapă și usturoi.
- Maruntați puiul gătit.
- Fierbeți lichidul de gătit până se reduce.
- Aruncați puiul mărunțit cu lichidul de gătit concentrat pentru un plus de aromă și umiditate.
Ingrediente
Ingredientele noastre de bază pentru prepararea puiului mărunțit acasă sunt ceapa, usturoiul, frunza de dafin, chimenul, sarea și piperul. Ne place să folosim coapsele de pui, deoarece acestea sunt mai fragede decât pieptele de pui, dar nu există niciun motiv pentru care pieptul de pui sau o combinație atât de piept cât și de coapse nu ar funcționa.
Rețineți că rețeta noastră este mai degrabă un ghid. Jucați-vă cu aromele și condimentele pe baza a ceea ce vă place. Adăugarea unui ardei iute uscat, pudră de ardei iute, câteva condimente din fulgi de ardei roșu zdrobiți sau ierburi proaspete sunt toate idei excelente.
Mai multe sfaturi
Pentru cel mai fraged pui, îl fierbem ușor. Pentru lichidul de gătit, folosim apă, care absorb rapid o mulțime de aromă din ceapă, usturoi și pui. Adăugăm doar suficientă apă pentru a acoperi puiul, apoi aducem totul la foc mic și așteptăm aproximativ 30 de minute până când puiul este foarte fraged.
Odată ce puiul este fiert, scoateți-l din bulionul de gătit acum incredibil de aromat și tăiați-l. Apoi puneți bulionul de gătit la foc și fierbeți cu o treime, concentrând aroma. Puneți o cană din bulionul concentrat peste pui și aruncați.
Acest ultim pas este adevăratul nostru secret pentru cel mai sucos pui mărunțit! Și gata, acum aveți puiul pregătit pentru nachos de pui, baie de bivoliță, pizza cu pui, quesadillas, supă, sandvișuri și multe altele.
NOTĂ: Turcia este un mare stand-in, aici. Curcanul mărunțit este uimitor!
Apropo, probabil că veți avea resturi de bulion - nu-l aruncați. Este delicios și poate fi folosit ca o supă ușoară, ca bulion în alte rețete sau păstrat pentru a fi adăugat la puiul rămas.