On Excess ”De David LeGault Spectacolul
Încerc să mănânc un hamburger de brânză de trei kilograme și jumătate, de șapte paste, astfel încât să poată fi numit în onoarea mea. Exersez săptămâni întregi: citesc online despre strategia și tehnica alimentației competitive; profesioniști precum Joey Chestnut, Takeru Kobayashi și Sonya Thomas: bărbații și femeile își antrenează fălcile prin crăpături prin munți de așchii de gheață; profesioniștii care mănâncă o masă mare pe zi, bând jumătate de galon de apă în chugs violente pentru a-și întinde stomacul; bărbați și femei într-o stare perpetuă de exces și epurare.
Încerc să mănânc un hamburger de brânză de trei kilograme și jumătate, de la Stub & Herb's, un bar oarecum plăcut lângă Universitatea din Minnesota, un loc care nu este cunoscut pentru mâncarea sau băuturile sale, dar totuși întotdeauna împachetat cu grupuri de studenți, simboluri grecești pe măgarii pantalonii de trening, cărți deschise cu ulcioare de bere ca piese centrale improvizate, condimente și șervețele înglobate în vase de fontă căzute fără cerimonie pe masă. Burger Challenge nu este bine anunțat, ascuns pe partea din spate a meniului în mici note de subsol: burgerul crește cu o jumătate de lire sterline ori de câte ori un challenger o finalizează. Dacă reușesc să termin „Burgerul Spencer ‘50 Spence’ Anderson Burger ”, va trebui să mănânc încă o chiftea de jumătate de kilogram cu chifle, condimente și cartofi prăjiți, pentru a-mi asigura locul în meniu.
În ultima lună anticipam această noapte, practic antrenamentul cu apă, îmi ating nevoile zilnice de hidratare până la ora 10 dimineața, alerg zilnic pentru a-mi menține metabolismul ridicat și a contracara potențialele otrăviri cu apă înainte de a încerca, cu disperare, să fac „David 8 Goliat ”Burgerul o realitate. Nu am mâncat într-o zi și jumătate și acum mă gândesc dacă aceasta a fost o alegere înțeleaptă sau prostească.
Sunt însoțit de soția mea și de un prieten bine dorit; ambii sunt aici pentru a documenta evenimentul. Primesc apeluri de la prieteni, colegi, familie. Un fost coleg de cameră text: Sunteți INTREPID. Continuă!
Comandând masa, mă întâlnesc cu un rulou pentru ochi, a Nu încă una expresie de la chelneriță. Se pare că și-au actualizat meniurile doar săptămâna trecută. Sunt surprins, deși nu ar trebui să fiu; când am auzit prima dată de provocare, a fost o brichetă completă. Și de ce nu ar crește într-un asemenea ritm? Întotdeauna a fost un vis al meu să iau parte la o astfel de provocare, ca excesul meu să fie recompensat cu un fel de tricou sau placă sau imagine pe perete. Ideea de a avea ceva numit după mine pare mai atrăgătoare decât toate. Sunt recunoscător că mai mulți oameni nu au încercat, nu și-au împins corpul la o limită atât de delicioasă, dacă nu chiar plăcută. Chelnerița desfășoară burgerul: șapte torturi și felii de brânză, împreună cu cartofi prăjiți și chifle, ventilate pe o farfurie ca o mână de cărți. Aceasta va fi, din toate punctele de vedere, una dintre realizările mele mai mari.
Am o problemă cu mâncarea și băutura, o bucurie pentru mâncarea excesivă. În mod ironic, este o problemă pe care o asociez cu o viață de alergare pe distanțe lungi, de maraton până când unghiile de la picioare îmi cad. Se obișnuiește cu o dietă de 3000 de calorii și cu umplerea constantă a mâncării în gură. Se uită cu ușurință că, în timp ce se recuperează după o leziune prelungită a piciorului, nu se mai poate mânca ca și cum ar fi în medie 45 de mile pe săptămână. Patru ani mai târziu, unul ar putea fi mai greu de cincizeci de lire sterline, mâncând fără reținere, blocat într-un ciclu vicios în care greutatea suplimentară continuă să agraveze leziunile anterioare ale piciorului, făcând exercițiul necesar pentru a rupe ciclul incredibil de dureros și până acum imposibil. S-ar putea să te simți din ce în ce mai copleșit de ideea de mâncare, alarmat de cât de mult din ziua sa este structurat în jurul accesului ușor disponibil la Mountain Dew.
Sunt un fatass și, și mai rău, un mincinos.
Spre deosebire de metodele tradiționale de luptă dependență (și oh, cât de urăsc să folosesc acel cuvânt, dar ce poți face?), nu se poate renunța pur și simplu la curcan rece sau evita situațiile sociale în care va fi implicată mâncarea. Experiența mea este că, chiar și cumpărarea de alimente sănătoase, împachetarea unui prânz și a unei gustări sănătoase, vor fi, oricum, distruse de o călătorie (sau de mai multe!) Către automatul de la locul de muncă. Este jenant. Faptul că o anumită funcție naturală a corpului este ceva ce nu mă pot descurca, pe care nu o am capacitatea de a spune Nu la orice fel de impuls, pe care îl cer satisfacție instantanee, mereu și pentru totdeauna. Și nu este ca și cum ar fi chiar deosebit de sexy sau dramatic: nu m-am trezit niciodată pe o alee din spate cu un ac comun în braț; nu ați pierdut niciodată un loc de muncă pentru prea multe gustări. Cel mai mult pe care îl pot oferi este să mănânc un recipient mare cu popcorn de cinema și apoi, când ajung acasă la o masă pe care soția mea a pregătit-o, hotărând că este mai bine să forțez o masă decât să recunosc infidelitatea mea pe bază de mâncare.
Sunt un fatass și, și mai rău, un mincinos.
Deci, ce face cineva cu asta? Mergeți la întâlnirile Anonimului lui Overeater? Mancatori compulsivi? Mă cobor de pe fund și mă urc pe o bicicletă de exerciții, P90X eu însumi în niște abs? Iată-mă, luându-mi răspunderea pentru toate acestea, înghițindu-mi fărădelegile întregi în speranța că, într-o zi, le voi distruge.
Nu știu ce mă face să arăt prin acest ansamblu de alimente, să sculpez prin aceste straturi de carne de vită, prin transpirația excesivă și stratul de sodiu care îmi acoperă limba. Postul meu de o zi și jumătate ar fi trebuit să ofere mai multă motivație, ar fi trebuit să conteze mai mult după primele cinci torturi. Două kilograme și jumătate în, fac o pauză necesară și contemplu cărămida în creștere din stomac. Mă uit în jurul barului; nu există entuziasm pentru provocare, nici un spectator care urmărește progresul meu în afara opririlor repetate ale chelneriței de lângă masă, pentru a vedea dacă „încă fac bine”. Prietenul meu merge la tonomatul din apropiere, în căutarea unui cântec de inspirație și decide asupra unei piese prog-rock cu o forță epică semnificativă. Soția mea urmărește, fie dezgustată de progresul meu, fie de slăbiciunea mea, nu sunt foarte sigură.
Până acum mâncarea mea este descrisă cel mai bine ca fiind călduță. Tot ce gust este sare. Trec de la apă la sifon pentru că am nevoie de un fel de gust, regretând decizia aproape instantaneu. Gustul este tot sirop, tot lipicios, toată carbonatarea din stomac îmi clocotește până mor.
Chelnerița se întoarce, un alt „ cum ne descurcăm? ”Îmi spune că Spencer menționat mai sus a venit la începutul după-amiezii, făcând câteva pauze de câteva ore în mijloc pentru a juca biliard și Big Buck Hunter înainte de a se întoarce să-și termine masa, petrecând aproape șase ore la restaurant. Îmi spune că crede că o fac corect. Contemplez acest lucru, plin de carne și furie.
Odată, în timp ce stăteam într-un KFC, am văzut un bărbat care își croia metodic drumul printr-o găleată întreagă de pui. Nu era un bărbat mare: de fapt, era ras curat, purta un nasture frumos cu guler, îmbrăcat destul de bine după standardele de fast-food. Bărbatul stătea într-o cabină de colț, singur, privind fix traficul din Chicago în timp ce își aborda sarcina cu o privire de ușor dezinteres. Bărbatul a mâncat aripă după sân după coapsă: toate acele anatomii sexy, acele curbe cărnoase. Trebuie să subliniez că nu era nimic erotic în acest sens: totul era transpirație și grăsime; șervețele îmbibate, translucide; grămezi de oase cu pete de carne crocantă atașate.
Și eu eram singur: departe de soția mea într-un oraș necunoscut, simțind vinovăția de a o lăsa singură în această Ziua Îndrăgostiților, atârnată dincolo de rațiune sau de înțelegere. Era la jumătatea după-amiezii și, în loc să-mi îndeplinesc responsabilitățile de serviciu, tocmai mă ridicasem din pat și ingeram pui atât de gras și uimitor, încât îmi aducea lacrimile în ochi.
Mai târziu, când i-am spus unui prieten despre bărbat, mi-am dat seama că nu cantitatea de mâncare m-a uimit, ci lipsa lui de rușine. Chiar dacă am fost martor la faza lui, mi-am dorit în secret să am curajul să merg să-mi cumpăr propria galeață de pui, să mănânc până când am izbucnit. Dar chiar și în fantezia mea alimentară știam că va trebui să-l comand să meargă. Cel puțin ar trebui să-l consum în camera de hotel sau ascuns într-un parc din apropiere, să fac ceva pentru a ascunde nedemnitatea atâtor exces.