OMS intenționează să elimine acizii grași trans produși industrial din aprovizionarea cu alimente la nivel mondial
OMS a lansat astăzi REPLACE, un ghid pas cu pas pentru eliminarea acizilor grași trans produși industrial din aprovizionarea cu alimente la nivel mondial.
Eliminarea grăsimilor trans este esențială pentru protejarea sănătății și salvarea vieților: OMS estimează că, în fiecare an, aportul de grăsimi trans duce la peste 500.000 de decese ale persoanelor cauzate de boli cardiovasculare.
Grăsimile trans produse industrial sunt conținute în grăsimi vegetale întărite, cum ar fi margarina și ghee, și sunt adesea prezente în gustări, alimente coapte și prăjite. Producătorii le folosesc adesea deoarece au o durată mai mare de valabilitate decât alte grăsimi. Pot fi folosite însă alternative mai sănătoase care nu ar afecta gustul sau costul alimentelor.
"OMS solicită guvernelor să utilizeze A INLOCUI pachetul de acțiuni pentru eliminarea acizilor grași trans produși industrial din aprovizionarea cu alimente ", a declarat directorul general al OMS, dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus." Implementarea celor șase acțiuni strategice în A INLOCUI pachetul va ajuta la realizarea eliminării grăsimilor trans și va reprezenta o victorie majoră în lupta globală împotriva bolilor cardiovasculare. "
A INLOCUI oferă șase acțiuni strategice pentru a asigura eliminarea promptă, completă și susținută a grăsimilor trans produse industrial din aprovizionarea cu alimente:
RE vedere sursele dietetice de grăsimi trans produse industrial și peisajul pentru schimbarea politicii necesare.
romote înlocuirea grăsimilor trans produse industrial cu grăsimi și uleiuri mai sănătoase.
L egislate sau adoptă acțiuni de reglementare pentru eliminarea grăsimilor trans produse industrial.
A ssess și monitorizează conținutul de grăsimi trans în aprovizionarea cu alimente și modificările consumului de grăsimi trans în populație.
C reate conștientizarea impactului negativ al grăsimilor trans asupra sănătății în rândul factorilor de decizie, producătorilor, furnizorilor și publicului.
E nforce respectarea politicilor și reglementărilor.
Mai multe țări cu venituri ridicate au eliminat practic grăsimile trans produse industrial prin limitele impuse legal asupra cantității care poate fi conținută în alimentele ambalate. Unele guverne au implementat interdicții la nivel național asupra uleiurilor parțial hidrogenate, principala sursă de grăsimi trans produse industrial.
În Danemarca, prima țară care a impus restricții asupra grăsimilor trans produse industrial, conținutul de grăsimi trans al produselor alimentare a scăzut dramatic, iar decesele cauzate de bolile cardiovasculare au scăzut mai repede decât în țările OCDE comparabile.
"Orașul New York a eliminat grăsimile trans produse industrial în urmă cu un deceniu, urmând exemplul Danemarcei", a spus Dr. Tom Frieden, președinte și CEO al Resolve to Save Lives, o inițiativă a Vital Strategies. „Grăsimile trans sunt o substanță chimică toxică inutilă care ucide și nu există niciun motiv pentru care oamenii din întreaga lume ar trebui să fie expuși în continuare”.