Omletă vegană cu făină de năut

Această Omletă Vegană este pufoasă și plină de legume, nu are Tofu. Fără lactate, ouă, porumb, drojdie, gluten. Omletă pufoasă cu făină de naut! Face 3 până la 4 Salt la Rețetă

Sper că toată lumea a avut un weekend bun! Încerc să ies din modul vacanță și să revin la postarea obișnuită. A fost o stațiune și am încercat din greu să ne ținem departe de serviciu/blog și nu am reușit să facem acest lucru în majoritatea zilelor. Totuși, a fost o pauză foarte necesară. Ultimele zile de vară și apoi zile mai scurte și cer gri. nord-vestul Pacificului.

Într-unul dintre weekenduri, când eram prea ocupat și epuizat cu activitatea de transfer a blogului, hubbs a preluat brunch-ul de weekend. Chilla/Poodles, Poha, Upma, Bread Pakora sunt lucrurile indiene pentru micul dejun pe care, de obicei, le poate biciui fără ajutor. A decis să-și ridice jocul și să experimenteze cu Chilla. A vrut o Uttapam de roșii de ceapă (clătite din sudul Indiei), așa că a improvizat să facă clătita de făină de naut cu ceapă și felii de roșii. Pentru a le face pufoase, a adăugat niște iaurt fără lapte. si voila! Această clătită folosește stilul Uttapam pe care îl amintește de la un vânzător ambulant cu o ceapă caramelizată și felii de roșii pe clătită. Puteți adăuga legume în aluat sau adăugați legume tăiate sau tăiate felii deasupra aluatului pentru a ușura rasturnarea și, de asemenea, pentru a reduce șansele ca legumele să fie mai arse decât caramelizate.

Omletă vegană din făină de năut!

Mai multe omlete de pe blog

Pași:

Ungeți tigaia. Când este fierbinte, așezați feliile de ceapă, roșie și jalapeno.

Apoi turnați aluatul pe felii. Gatiti la foc mediu pana cand centrul nu este lipicios. Întoarceți cu atenție.
Alternativ, turnați aluatul și apoi așezați legumele deasupra aluatului. acest lucru va fi mai ușor de răsucit.

Cu orice fel de tigaie, păstrați tigaia pentru clătite și clătite și nu o folosiți pentru nimic altceva pentru cele mai bune rezultate. Dacă faceți acest lucru, toate amestecările etc. afectează stratul de acoperire care duce la creșterea sau clătitele lipite de tigaie. Cu o tigaie separată, nu există lipici și nu este necesară sau unsoare minimă.

Întoarceți și gătiți încă câteva minute, serviți fierbinte cu ketchup, Sriracha, chutneys, cartofi prăjiți, hash browns sau alte preparate pentru micul dejun.

Făină de naut Omletă vegană - Omletă pufoasă din făină de năut

Ingrediente

1 cană (120 g) făină de naut, eu folosesc Bobs Red Mill Ceai/Făină de fasole Garbanzo
1 lingură făină de semințe de in sau făină de semințe de chia
1/2 linguriță (0,5 linguriță) sare
1/4 linguriță (0,25 linguriță) fiecare de pudră de usturoi turmeric, kala namak (sare neagră indiană), bicarbonat de sodiu, pudră de chimen