10 sfaturi pentru a mânca sănătos în sala de mese pe care nu le-ai auzit în fața campusului ei
Macaroane și brânză gooey. File mignon suculent. Brownies calde și fudgy. Opțiunile din sălile de mese de astăzi sunt mai puțin în stilul cafenelei și mai mult în stilul navelor de croazieră - tone de opțiuni à la carte disponibile în porții nelimitate. Poate că acest lucru vă va plăcea poftele, dar este ușor să mergeți peste bord. În loc să abandonezi nava, rămâi la aceste zece sfaturi ascunse și păstrează kilogramele în plus.
1. Sărbătoare cu grăsime:
„Mereu optez pentru iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în loc să nu conțină grăsimi - grăsimea te menține sătul mai mult timp”, spune Emma Taylor, senior la Salve Regina. Emma este pe ceva. Potrivit Sheila Tucker, dietetician înregistrat la Boston College, grăsimea este o parte esențială a oricărei diete sănătoase - chiar și pentru cei care încearcă să slăbească. „Ați mâncat vreodată o masă cu aproape toți carbohidrații doar pentru a vă simți foame din nou la scurt timp?” întreabă Tucker. „Adăugați puțină grăsime la masă și vă veți simți săturați mai mult. Grăsimea este cea care ne ajută să ne simțim plini după masă, ca să nu mai vorbim că este și ceea ce face ca mâncarea să aibă și un gust bun! ” Cheia este să vă limitați aportul de grăsimi la aproximativ 30 la sută din cantitatea totală de calorii pe zi, în timp ce limitați grăsimile saturate. Urmăriți grăsimi sănătoase care se găsesc în nuci, pește și uleiuri vegetale. Și amintiți-vă că „fără grăsimi” nu este întotdeauna cea mai bună opțiune.
2. Se amestecă și se potrivesc:
„Îmi place foarte mult să gătesc, așa că îmi place să fiu creativ cu opțiunile sănătoase, în loc să mă plictisesc”, spune Katherine McKenna, studentă la Boston College. „De exemplu, voi lua pui la grătar și voi cere stației de paste să pună sos marinara sau îmi place să amestec untul de arahide cu miere și o banană într-un castron”. Opțiunile de amestecare la sala de mese vă permit să creați o masă mai nutrițională, dar și una pe care s-ar putea să o găsiți mai apetisantă. De ce să nu urmați plumbul lui Katherine și să schimbați sosurile de cremă și unt încărcate cu calorii pentru marinara sau vinaigreta? Puneți intrarea proteică deasupra unei salate sau cereți două fețe de legume în locul amidonului pentru a crește aportul de fibre și vitamine pentru ziua respectivă. Practic, gândiți-vă în afara casetei chiar și atunci când sala de mese nu.
3. Accesați online:
Majoritatea sălilor de mese ale colegiului au meniuri disponibile online și unele oferă chiar și numărul de calorii și defalcările nutriționale ale elementelor din meniu pentru ziua respectivă. „Planificarea este cheia oricărei rutine de slăbire”, spune Tucker. Dacă verificați opțiunile din sala de mese și planificați o masă sănătoasă, este mai puțin probabil să fiți tentați să vă lăudați cu ceva. Vizualizarea meniului online vă poate face să cunoașteți unele catastrofe calorice pe care le considerați cândva alimente sănătoase. „Tocmai am aflat că plăcinta cu nuci pecan are peste 500 de calorii într-o porție”, spune Stephanie, senior la Universitatea Harvard. Acum știți să o săriți sau cel puțin bugetul pentru aceasta.
4. Aduceți câteva extra:
„Când locuiam în campus, îmi aduceam propriul dressing pentru salată fără grăsimi, deoarece uneori dressingul poate adăuga până la 200 de calorii unei salate”, spune Nikki Fig, stagiar la HC și student la Colegiul Emerson. "Și asta ar trebui să fie partea sănătoasă a mesei!" Sălile de mese ale colegiului pot avea o mulțime de opțiuni, dar unele preferate sănătoase pot fi lăsate în afara. Cheia este să profitați de ingredientele sănătoase din sala de mese, în timp ce încorporați câteva suplimente pentru a adăuga nutriție, aromă și varietate la mesele dvs. Aduceți o plăcintă cu conținut scăzut de calorii pentru a o împerechea cu o salată, hummus pentru a înmuia covrigi sau chiar condimente pentru a îmbrăca puiul și peștele la cuptor.
5. Regândiți desertul:
Uneori, cu toții avem nevoie de ceva dulce pentru a termina masa, dar asta nu înseamnă că trebuie să dai cu mașina froyo sau să gătești o stație bună. Înlocuiește delicatese rafinate cu zaharuri naturale pentru a-ți satisface pofta fără un dezastru caloric devastator. „Mănânc o banană cu o lingură, așa are gust de desert”, spune Danica Ramsey-Brimberg, studentă la Boston College. Potrivit Mypryramid.gov, fructele ambalează un pumn nutrițional, oferind vitamine, minerale și antioxidanți. Fructele sunt, de asemenea, încărcate cu fibre naturale care vă oferă o senzație deplină și vă mențin sistemul de digestie funcționând fără probleme. Adăugați zahăr (sau îndulcitor artificial) și scorțișoară pentru a face fructele și mai delicioase.