Omletă franceză Better Homes; Grădini

2 - Nu mi-a plăcut

3 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Indiferent de nivelul de calificare, suntem aici pentru a vă arăta că puteți face o omletă franceză clasică. În formă ovală, cu o culoare galben pal, veți putea să vă impresionați oaspeții cu această abordare manuală a felului clasic de ouă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-un castron combinați ouăle, sarea și piperul. Bateți până se combină, dar nu spumos, cu o furculiță până când se amestecă uniform (fără fire albe), dar nu spumos.

Într-o tigaie antiaderentă de 8 inci, cu laturile evazate, topiți untul peste mediu-mare. Când untul începe să spumeze, se toarnă oul. Agitați tigaia înainte și înapoi cu o mână în timp ce utilizați o furculiță pentru a amesteca constant cu cealaltă. Dinții furculiței produc un caș mic, mătăsos. Dacă sunteți îngrijorat de zgârierea celor calificați, folosiți bețișoare sau frigarui de bambus.

Continuați să agitați și să amestecați, răzuind ocazional marginile, până când ouăle sunt stabilite, dar încă ușor umede. În acest moment puteți presăra puțin brânză.

Înclinați tigaia aducând mâna și cu palma în sus sub mâner și înclinați tigaia la un unghi de aproximativ 45 de grade. Folosind o spatulă, pliați o treime din omletă pe sine; repetați cu cealaltă treime.

Ungeți tava peste o farfurie și răsturnați omleta astfel încât să aterizeze cusătura în jos. Face 1 porție.

---