Omlet spaniol cu ​​ierburi PearlPoint Nutrition Services®

omlet

Această rețetă este un favorit delicios pentru brunch, care conține proteine, vitamine B și fitochimicale care protejează cancerul. Ouăle sunt o sursă ieftină de proteine ​​și conțin doar aproximativ 70-80 de calorii pe porție. Această omletă conține cartofi, ierburi proaspete de primăvară și ceapă roșie. Ceapa, usturoiul și arpagicul sunt legume aliu care conțin quercetină și alixină, compuși care pot juca un rol în prevenirea cancerului.

Ingrediente

  • 1 lb. cartofi, curățați și tăiați cubulețe sau mărunțite
  • 2 linguri. ulei de măsline extra virgin
  • 1/2 cană de ceapă roșie tăiată cubulețe
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 2 linguri. patrunjel proaspat tocat marunt
  • 2 linguri. busuioc proaspăt tocat mărunt și arpagic
  • 4 ouă întregi mari, ușor bătute
  • 2 albușuri, ușor bătute
  • Sarat la gust
  • Ramuri de ierburi proaspete pentru a garni (opțional)