Omiterea micului dejun în fiecare zi menține bunăstarea departe
Mohiuddin AK *
Departamentul de Farmacie, Universitatea Mondială din Bangladesh, Bangladesh
* Autorul corespunzator: Mohiuddin AK, Departamentul de Farmacie, Universitatea Mondială din Bangladesh, Bangladesh
Primit: 28 noiembrie 2018; Admis: 10 decembrie 2018; Publicat: 20 decembrie 2018
Citare: Mohiuddin AK. Omiterea micului dejun în fiecare zi menține bunăstarea departe. Journal of Food Science and Nutrition Research 1 (2018): 018-030.
Abstract
Micul dejun, prima masă a zilei, este considerată cea mai importantă masă pe tot parcursul zilei. Așa cum a arătat-o faimoasa nutriționistă Adelle Davis în anii 1960: „Mănâncă micul dejun ca un rege, masa de prânz ca un prinț și cina ca un sărac”. Micul dejun este cel mai frecvent omis mai mult decât prânzul și cina, în special la tinerii din perioada de studiu universitar și la cei care se trezesc târziu. Lipsa de timp este principalul motiv pentru care săriți peste mese, în general, lipsa poftei de mâncare, incapacitatea de a găti, postul/religia și lipsa de foame. Mulți oameni obișnuiesc să se grăbească pentru o slujbă, o afacere, o școală pentru copii dimineața, unde stomacul umplut îi poate împiedica să meargă mult. Este evident că omiterea neregulată a micului dejun poate fi eficientă în reducerea consumului de energie în următoarele 24 de ore și în această zi, performanța exercițiilor poate fi compromisă. Nu există dovezi că sărind peste micul dejun reduce supraalimentarea sau previne creșterea în greutate. Unii oameni susțin că micul dejun și sănătatea bună sunt o strategie de marketing a companiilor de mic dejun.
Cuvinte cheie
Mic dejun, Masă, Apetit, Omisiune, Energie, Metabolism, Timp, Post, sărind peste masă
Detalii articol
Abreviere:
IMC-Indicele masei corporale; Boli cardiovasculare BCV; CAD-Boala arterială coronariană; CHD-Boli coronariene; EPIC-Investigație prospectivă europeană asupra cancerului și nutriției; Glucoza din sânge cu FBG; Peptida asemănătoare glucagonului; HP-Helicobacter pylori; Sindromul intestinului iritabil IBS; RBI-Institutional Review Board; T2DM-tip 2 diabet zaharat; WC-circumferința taliei
1. Introducere
3. Interpretarea „Micul dejun” în științele vieții
O calorie este un echilibru al energiei nete care nu face diferența între substanțele nutritive ingerate sau caloriile referitoare la mestecare sau nu. Prin definiție, este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă de la 14,5 ° C la 15,5 ° C. 1 calorie = 4.184 jouli. O cantitate de 209,2 kJ (50 kcal) este un punct de plecare adecvat pentru a respinge comportamentele comune care nu ar fi recunoscute ca o masă de către majoritatea oamenilor. Pe de altă parte, „ora din zi, ora trezirii și/sau intervalele care diferențiază ocaziile separate de mâncare” sunt, de asemenea, considerente importante [15]. O durată de 2 ore după trezire a fost utilizată în definiția mesei de mic dejun și a fost diferențiată de gustări printr-un punct de întrerupere de 1087,8 kJ (260 kcal) și cazuri de consum independente izolate pe baza unei perioade de 45 de minute [ 16, 17]. În general, este logic ca o definiție operațională a micului dejun să fie exemplificată ca „prima masă consumată în decurs de 2 ore după somn prelungit în orice durată de 24 de ore”, care reprezintă timpul zilnic prelungit consumat în situația de post și singurul moment în care cel mai mult dintre oameni sunt cu adevărat post-absorbtivi [17, 18].