Oladi (clătite de drojdie rusească); Curioasă bucătărie
De Maria Ushakova Publicat: 6 aprilie 2020 | Ultima modificare: 18 aprilie 2020 | 3 comentarii
Înscrieți-vă la newsletter pentru a primi bucăți culturale și feluri de mâncare gustoase! Multumesc pentru vizita!
Dacă vă place acest fel de mâncare, înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru inspirație culturală gustoasă în căsuța de e-mail!
Oladi sunt clătite rusești mici, groase, servite în mod tradițional cu toppinguri dulci sau sărate. Aceste clătite de drojdie sunt pufoase, aromate, sățioase și distractive de făcut.
Istoria Oladi
Oladi (scris și oladyi, oladji sau oladushki) sunt o parte esențială a bucătăriei și culturii rusești. Acestea sunt adesea menționate în folclorul rusesc, în cântecele pentru copii și în povești.
Deși Oladi a fost popular în Rusia de secole, pentru cea mai lungă perioadă de timp, felul de mâncare nu avea un nume și se numea diferit în orașe și sate din toată țara. Legenda spune că abia în secolul al XIX-lea vasul a fost numit în cele din urmă Oladi, iar numele s-a lipit.
Împreună cu blini (o altă variantă de clătite rusești), Oladi sunt servite în timpul sărbătorii populare rusești Maslenitsa, care este sărbătorită în ultima săptămână înainte de Postul Mare (versiunea rusă a Mardi Gras).
În zilele noastre, Oladi este un fel de mâncare al bunicilor rusești.
Generații de copii ruși au crescut mâncând Oladi pregătit de bunici. De fapt, dacă se întâmplă să devii prieteni buni cu o bunică rusă (cunoscută și sub numele de Babushka), îți pot garanta că în cele din urmă va face niște Oladi pentru tine.
Condimente preferate pentru clătitele rusești
Cea mai bună parte a clătitelor rusești sunt toppingurile cu care sunt servite, care pot fi dulci sau sărate.
Garniturile dulci sunt de obicei miere, diferite tipuri de gem, cum ar fi coacăze negre, zmeură, căpșuni etc., precum și lapte condensat îndulcit.