Okara - Alimente japoneze pentru o dietă sănătoasă și pierderea în greutate - HubPages
Okara Burger Patties
Okara - Subprodus de drojdie din lapte de soia și tofu
Un produs secundar în procesul de preparare a laptelui de soia și tofu, okara este un aliment japonez pe bază de soia pentru o sănătate bună, care a atras atenția în Occident pentru capacitatea sa de a susține dieta și pierderea în greutate.
La nivel mondial, a devenit cunoscut pentru abilitățile sale de a contracara cancerul și bolile cardiovasculare, precum și de a promova buna circulație a intestinului.
Informații nutriționale despre Okara
Punctele esențiale ale beneficiilor nutriționale ale okarei sunt conținutul ridicat de fibre, calciu, potasiu și proteine.
Fibră înaltă
Okara conține fibre dietetice bazate pe celuloză, ceea ce înseamnă că această formă de fibre nu se dizolvă în apă.
Deoarece fibrele alimentare ale okarei nu se dizolvă în apă, trec prin intestine și elimină toxinele de-a lungul tractului său.
Astfel, ajută la prevenirea constipației și chiar a cancerului de intestin.
De asemenea, previne acumularea de grăsimi nedorite în organism.
Aproximativ 11 grame de fibre sunt ambalate în fiecare 100 de grame de okara, de două ori mai mult decât ceea ce conține rădăcina de brusture, o legumă rădăcină care este utilizată pe scară largă pentru abilitățile sale de a ameliora indigestia și o serie de alte afecțiuni.
Calorii scăzute
Okara nu are doar un conținut ridicat de fibre, ci și un conținut scăzut de calorii, făcându-l ideal pentru persoanele care fac dietă și persoanele care ar dori fie să verse kilograme, fie să își păstreze formele.
Deoarece are un conținut scăzut de calorii, okara a fost utilizat pe scară largă în prepararea alimentelor delicioase și păcătoase care iertează sănătatea.
Este un ingredient obișnuit în hamburgeri, prăjituri, prăjituri, gogoși, brioșe, terci, sosuri, condimente, supe, tartine, tocănițe și chiar alimente pentru înțărcare.
Calciu, potasiu, carbohidrați și proteine
Okara este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu, potasiu, carbohidrați și proteine.
Fiecare 100 de grame de okara este încărcată cu 81 de miligrame de calciu, 350 de miligrame de potasiu, aproximativ 14 grame de carbohidrați și aproximativ șase grame de proteine.
Proteina din okara este în întregime pe bază de plante, făcându-l perfect pentru vegetarieni.