Obiceiuri alimentare nesănătoase în weekend

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din New South Wales din Australia, ambele consumuri de weekend și consumul excesiv de alimente bogate în energie pot duce la efecte nocive similare asupra microbiotei intestinale.

Studiul, condus de profesorul Margaret Morris și ale cărui concluzii au fost publicate în Molecular Nutrition and Food Research, a folosit șobolani pentru a examina efectele consumului excesiv în timpul perioadelor de weekend asupra parametrilor metabolici ai gazdei și asupra microbiotei intestinale. Cercetătorii au comparat abundența bacteriilor intestinale la șobolani cărora li s-a oferit acces continuu fie la o dietă sănătoasă (denumită „dietă chow”), fie la o dietă nesănătoasă (denumită „dietă de cafenea”), cu un grup suplimentar ciclat între aceste diete - sănătos timp de patru zile și alimente bogate în energie timp de trei zile - peste 16 săptămâni. Dieta standard de chow a furnizat 12% energie sub formă de grăsimi, 20% proteine și 65% carbohidrați, în timp ce dieta de la cantină a constat din dieta standard de chow amestecată cu alimente bogate în energie (cum ar fi untura de porc și laptele condensat). De asemenea, au fost măsurați mai mulți markeri metabolici: greutatea corporală, masa grasă, glicemia, insulina și leptina. „Acest studiu este primul care compară modul în care expunerea continuă sau intermitentă la o dietă nesănătoasă poate afecta compoziția microbiotei intestinale,A spus profesorul Morris.