Oare omul de știință marțian ar putea supraviețui numai cu cartofi ScienceDaily
În filmul „The Martian”, personajul principal, astronautul Mark Watney (interpretat de Matt Damon), este blocat pe Marte și trebuie să se bazeze pe propriile sale cunoștințe super-științifice pentru a supraviețui. Deoarece echipajul a ambalat niște cartofi pentru o sărbătoare de Ziua Recunoștinței, Watney creează o „grădină” de laborator și este capabilă să supraviețuiască din cartofi - după ce a calculat câte calorii ar avea nevoie pentru a supraviețui până când ar putea sosi o misiune de salvare.
Potrivit oamenilor de știință din plante de la Crop Science Society of America (CSSA), cultivarea cartofilor într-o situație de laborator a fost o idee foarte bună, dar să aducem doar câteva uncii de semințe de fasole - numite Pulses - în misiune ar fi un plan mai bun pentru a începe orice grădină de urgență. „Leguminoasele” este categoria largă de fasole comestibilă, care reprezintă o sursă excelentă de proteine și minerale esențiale. Fasolea Pinto, nautul și mazărea sunt toate exemple de leguminoase.
„Diversitatea nutrițională este cheia supraviețuirii”, spune Roch Gaussoin, profesor la Universitatea din Nebraska. Watney calculează că ar putea avea nevoie să trăiască patru ani înainte de salvare.
„Spudurile sunt excelente pentru calorii, dar este greu să învingi leguminoasele pentru calitate nutrițională”, spune Gaussoin. "Ambele plante ar fi ușor de transportat în spațiu și ar necesita un spațiu minim pentru a crește în comparație cu multe alte culturi. Ele sunt, de asemenea, adaptabile la mediul de producție controlat, comparativ cu faptul că sunt pe teren". Gaussoin este actualul președinte al CSSA.