Oamenii vor mânca ceea ce vor, nu ceea ce preferă guvernul -
Eforturi de dădacă în SUA iar Chile pentru a modela obiceiurile alimentare continuă să realizeze puțin.
Luna aceasta, o pereche de povești aparent fără legătură - o poveste despre represiunea Chile asupra alimentelor subiectiv nesănătoase și un proiect de lege acum înaintea S.U.A. Congresul - clarifică faptul că legiunile celor care fac bine care vor să te oblige pe tine și pe alții să mănânce exact ceea ce cred că ar trebui să mănânci sunt - în ciuda persistenței lor - eșuează mizerabil la locul de muncă.
În Congres, proiectul de lege în cauză urmărește să modifice și să întârzie mandatul meniului de etichetare al FDA, care face parte din Actul de îngrijire accesibilă, cunoscut și sub numele de Obamacare. Proiectul de lege nu este nimic nou. A dat lovituri din cel puțin 2012, la scurt timp după ce Obamacare a devenit lege.
În prezent, porțiunea de etichetare a meniului din legea respectivă, care va intra în vigoare mai târziu în acest an, ar necesita ca numeroase restaurante cu lanțuri, proprietari de distribuitoare automate, băcănii, proprietari de teatru și alții să posteze informații despre calorii medii totale pentru majoritatea articolelor din meniu.
Proiectul de lege de modificare a legii de etichetare a meniului Obamacare, denumit Common Sense Nutrition Disclosure Act, care a fost adoptat săptămâna trecută, va permite restaurantelor din lanț să enumere caloriile pe porție pentru elementele din meniu destinate a fi consumate de mai multe persoane și să permită lanțuri de pizza și alte restaurante de transport pentru a posta informații despre calorii online, în loc de magazine. De asemenea, ar întârzia implementarea prevederilor Obamacare privind etichetarea meniului pentru cel puțin doi ani.
Susținătorii susțin că legea existentă ar ajuta oamenii să facă alegeri mai bune și mai informate și se opun listării caloriilor pe porție (mai degrabă decât caloriilor totale), împreună cu celelalte elemente ale proiectului de lege.
"[Vedem din cercetare că, de fapt, atunci când consumatorilor li se oferă aceste informații, aceștia pot efectua de fapt alegeri cu conținut scăzut de calorii, iar restaurantele pot ieși și cu opțiuni cu conținut scăzut de calorii", Colin Schwartz, director adjunct pentru afaceri legislative la Centrul pentru Știință în Interes Public, a declarat pentru CNN.
Cu siguranță, oamenii pot „face alegeri cu conținut scăzut de calorii”. Doar că, cu etichetarea obligatorie a meniului, cercetările arată că cel mai adesea nu fac acele alegeri cu conținut scăzut de calorii.
„În general, atunci când vă uitați la răspunsul mediu al consumatorilor la etichetare, nu pare să existe o diferență mare în caloriile cumpărate înainte și după etichetare”, a spus Dr. Jason Block, profesor asistent la Harvard Medical School, coautor al unui studiu recent privind etichetarea meniurilor, de asemenea, în remarcile adresate CNN.
Dar chiar și asta este o abordare optimistă asupra impactului etichetării obligatorii a meniului.
„Cercetările au arătat că publicarea numărului obligatoriu de calorii în meniurile restaurantelor nu ajută oamenii să facă alegeri mai bune”, am scris anul trecut.