Oamenii de știință descoperă că dieta bogată în grăsimi perturbă ceasul corporal EurekAlert! Știri științifice
EVANSTON, Ill. --- Ceasul intern de 24 de ore al corpului nostru, sau ceasul circadian, reglează timpul în care ne culcăm, ne trezim și devenim flămânzi, precum și ritmurile zilnice ale multor funcții metabolice. Ceasul - o mașină moleculară veche găsită în organisme mari și mici, simple și complexe - aliniază corect fiziologia cu mediul.
Acum, pentru prima dată, un studiu al Universității Northwestern și Evanston Northwestern Healthcare (ENH) a arătat că supraalimentarea modifică mecanismul de bază al ceasului corpului, eliminând sincronizarea semnalelor interne, inclusiv controlul apetitului, critice pentru o sănătate bună. Animalele care țineau o dietă bogată în grăsimi s-au îngrășat și au prezentat brusc o întrerupere a ceasurilor circadiene, consumând mai multe calorii în timpul în care ar fi trebuit să doarmă sau în repaus.
Studiul, care va fi publicat în Nov. Numărul 7 al revistei Cell Metabolism arată, de asemenea, că modificările stării metabolice asociate cu obezitatea și diabetul afectează nu numai ritmurile circadiene de comportament, ci și fiziologia. Cercetând dincolo de nivelul comportamental, cercetătorii au observat modificări reale ale genelor care codifică ceasul din creier și din țesuturile periferice (cum ar fi grăsimea), rezultând o expresie diminuată a acestor gene.
Aceste descoperiri închid o buclă importantă în studiile conduse de Joe Bass, M.D., profesor asistent de medicină și neurobiologie și fiziologie la Northwestern și șef al diviziei de endocrinologie și metabolism la ENH, a relației dintre ceasul corpului și metabolism. În urmă cu doi ani, Bass și colegii săi au raportat în revista Science că un ceas de corp defect sau nealiniat poate provoca ravagii asupra corpului și a metabolismului său, crescând înclinația către obezitate și diabet.
De atunci, știind că mutațiile genetice sunt rareori motivul unei disfuncționalități ale ceasului corporal, Bass s-a întrebat ce ar putea deranja funcționarea acestui dispozitiv de sincronizare intern. Care sunt factorii de mediu sau influențele comune care ar putea afecta ceasul și, la rândul său, perturba ciclul de somn/veghe "
„Studiul nostru a fost simplu - pentru a determina dacă alimentele în sine pot modifica ceasul”, a spus Bass, autor principal al lucrării. „Răspunsul este da, modificările hrănirii afectează momentul. Am constatat că, pe măsură ce un animal care urmează o dietă bogată în grăsimi crește în greutate, mănâncă la momentul nepotrivit pentru ciclul său de somn/veghe - toate excesul de calorii sunt consumate atunci când animalul să te odihnești. Pentru un om, asta ar fi ca și cum ai face raid în frigider în toiul nopții și te-ai lăsa să mănânci. "
Ciclurile de metabolism-ceas se hrănesc reciproc, creând o buclă vicioasă, spune Bass. Odată ce începe creșterea în greutate, ceasul este întrerupt și un ceas întrerupt agravează problema inițială, afectând metabolismul în mod negativ și crescând înclinația pentru obezitate și diabet.