O simplă modificare dietetică poate ajuta la reducerea bolilor hepatice la copiii obezi
Boala hepatică grasă nealcoolică, caracterizată prin acumularea anormală de grăsime în ficat, este asociată cu obezitatea copiilor. Boala hepatică grasă nealcoolică este asociată cu rezistența la insulină, afectarea reglării glucozei, creșterea lipidelor din sânge și riscul crescut de boli cardiovasculare. Studii recente sugerează că un dezechilibru alimentar al acizilor grași cu conținut ridicat de omega-6 și acizi grași cu conținut scăzut de omega-3, caracteristic dietei occidentale, poate duce la dezvoltarea bolilor hepatice grase nealcoolice.
Un studiu recent realizat de Nicola Santoro (Școala de Medicină din Yale) și colegii săi oferă noi informații despre efectele benefice ale unei intervenții dietetice pe bază de alimente bogate în acizi grași omega-3 și cu conținut scăzut de acizi grași omega-6. Într-un studiu fără orb, cu un singur braț, publicat recent în The Journal of Nutrition, un total de 17 tineri obezi cu vârsta cuprinsă între 9 și 19 ani cu ficat gras nealcoolic au fost tratați cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi omega-6 până la omega-3 timp de 12 săptămâni. Raportul dintre omega 6 și omega 3 în dietă a fost de 4: 1. Cercetătorii au măsurat modificările sensibilității la grăsime hepatică și insulină. În plus, o variantă genetică comună în gena PNPLA3, asociată cu dezvoltarea bolii hepatice grase la adolescenții obezi, a fost, de asemenea, evaluată pentru a compara procentul modificărilor acumulării de grăsime hepatică între homozigoți pentru varianta cu risc ridicat și cei care au sau nici o variantă cu risc ridicat.
Această intervenție pe bază de alimente bogată în acizi grași omega-3 și scăzută în acizi grași omega-6 a redus boala ficatului gras la majoritatea participanților și a restabilit conținutul de grăsimi hepatice la normal la o treime din participanți, în absența pierderii în greutate . Mai mult, cei cu genotipuri cu risc crescut au avut tendința de a avea un răspuns mai robust la intervenția dietetică, sugerând că aceasta poate fi deosebit de eficientă la tinerii cu o variantă genetică care predispune la boli hepatice grase. Îmbunătățirile în lipide, concentrațiile de lipoproteine și sensibilitatea la insulină la sfârșitul studiului oferă dovezi suplimentare ale efectului benefic al unei diete bogate în acizi grași omega-3 și scăzută în acizi grași omega-6. Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina dacă această modificare nutrițională este generalizată la o populație numeroasă.