O revizuire a toxicologiei și rolului dietetic al celulozei bacteriene - ScienceDirect

Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

toxicologiei

Descărcați PDF Descărcați

Rapoarte de toxicologie

Adăugați la Mendeley

Abstract

Celuloza bacteriană (BC) este un biopolimer sintetizat de anumite tulpini de bacterii ale acidului acetic. Siguranța BC în ceea ce privește utilizarea sa potențială în aplicațiile alimentare este revizuită aici. Testele de toxicitate orală acută, subacută și subcronică au arătat că consumul de BC nu a avut efecte adverse la șobolani. Mai multe studii au demonstrat că BC nu este genotoxic, nu a indus aberații cromozomiale în celulele CHO atât în ​​condiții de activare, cât și în condiții de activare metabolică, este inactiv în testul in vitro de șobolan primar hepatocit neprogramat ADN de sinteză ADN, nu a avut toxicitate reproductivă la șoareci și nu a exercitat efecte de embriotoxicitate și teratogenitate la șobolani.