O rețetă simplă și sănătoasă de paella cu o oală
Dacă nu ați mai avut o paella până acum, este timpul să o schimbați. Ați fi șocat de cât de sănătos și ușor de făcut acest fel de mâncare incredibil de aromat și gustos este!
Paella este una dintre acele mese tradiționale care necesită un pic de muncă, dar merită atât de mult când vă așezați în sfârșit și vă bucurați. Această încântare spaniolă este un amestec de arome care se amestecă armonios, creând unul dintre preparatele noastre preferate. Când combinați toate ingredientele diverse, aveți aproape toate aromele majore acoperite!
Rețeta a evoluat de la originalul din Valencia cu pui, iepure și melci la unul dintre fructe de mare, cârnați și orez șofran vibrant. Astăzi, paella a ajuns să însemne o mâncare de orez în stil spaniol, cu orice sortiment de ingrediente, de la fructe de mare la opțiuni vegetariene. De dragul acestui articol, ne concentrăm asupra felului de mâncare acceptat în mod obișnuit de paella cu midii, chorizo, pui și creveți. Din fericire, paella poate fi, de asemenea, destul de sănătoasă când se face bine.
Proteine slabe și aromate
Dintre toate lucrurile pe care paella le are din abundență, proteinele sunt probabil cele mai mari. Între creveți, midii, pui și chorizo, aveți multe proteine diverse într-un singur fel de mâncare. Când considerați că puteți adăuga, de asemenea, pește, iepure, carne de porc, scoici, caracatiță sau calamari, cantitatea de carne slabă și fructe de mare devine uluitoare. Puteți face chiar și o paella vegetariană!
Din fericire, cea mai mare parte a cărnii din paella este carne albă sau fructe de mare, care tinde să fie mai scăzută în grăsimi saturate și bogată în grăsimi sănătoase, nesaturate.
Din fericire, cea mai mare parte a cărnii din paella este carne albă sau fructe de mare, care tinde să fie mai scăzută în grăsimi saturate și bogată în grăsimi sănătoase, nesaturate. Fructele de mare tind să fie o sursă bogată de proteine slabe, minerale și vitamine. Mai exact, creveții au un conținut scăzut de calorii, în timp ce au mulți nutrienți cheie, cum ar fi proteinele și vitaminele. Midiile sunt bogate în proteine, seleniu și vitamina A. O bucată slabă de pui poate avea un conținut scăzut de grăsimi saturate, bogată în proteine și bogată în mai multe vitamine. În cele din urmă, chorizo, deși bogat în sodiu și grăsimi, este plin de aromă și bogat în mai multe vitamine și minerale importante.
Ingrediente proaspete și sănătoase
Beneficiile pentru sănătate nu se termină însă cu proteinele. Paella are multe ingrediente care nu ar trebui ignorate. Produsele din roșii sunt importante pentru aroma și consistența paelei și au multe beneficii pentru sănătate. Acestea sunt încărcate cu antioxidanți, vitaminele C și K, potasiu și folat, toate fiind în același timp sărace în calorii și grăsimi! Ardeiul gras roșu, un alt ingredient important, a fost folosit de mult timp pentru a ajuta oamenii să slăbească. Acest lucru se datorează faptului că sunt extrem de sărace în calorii, bogate în fibre, alături de alte vitamine și antioxidanți.
Produsele din roșii sunt încărcate cu antioxidanți, vitaminele C și K, potasiu și folat, toate fiind în același timp sărace în calorii și grăsimi!
Alte mențiuni onorabile găsite într-o paella includ ceapa, usturoiul și uleiul de măsline. Un alt ingredient, șofranul, este utilizat în medicină pentru a ajuta la astm, probleme de somn, crampe menstruale și infertilitate și are o serie de beneficii atunci când este folosit ca condiment în alimente.