O nouă dietă ar putea salva planeta și hrăni lumea

Întrucât populația lumii este în continuă creștere și oamenii de știință ne avertizează continuu despre încălzirea globală și schimbările climatice, cercetătorii au venit cu o dietă care ar putea salva planeta, hrănind în același timp 10 miliarde de oameni.

Dieta de sănătate planetară, introdusă de Comisia EAT-Lancet, a inclus-o pe profesorul Walter Willet de la Universitatea Harvard. Dieta nu exclude oamenii să mănânce carne sau îi împinge pe oameni să devină vegani; dar necesită o schimbare enormă în ceea ce mănâncă de obicei oamenii.

Echipa din spatele raportului era formată din 37 de experți din 16 țări, specializați în sustenabilitatea mediului, economie, sănătate, politică și nutriție.

Webinar: Siguranța și trasabilitatea alimentelor: Cum să obțineți un avantaj competitiv bazat pe transparența lanțului de aprovizionare

Un număr din ce în ce mai mare de producători de alimente dispun de sisteme digitale de urmărire, gestionare a calității și gestionarea lanțului de aprovizionare. Sistemele digitale captează tone de date care pot fi utilizate pentru a obține un avantaj competitiv. Aflați cum sunt utilizate aceste date pentru a deveni mai transparente pentru consumatori, în orchestrarea lanțului de aprovizionare și pentru a reduce risipa de alimente de la fermă la consumator.

---