Sirop de porumb bogat în fructoză O mizerie lipicioasă
Dacă sunteți în căutarea unor articole cu inspirație sau cele mai recente noutăți despre sănătate și pierdere în greutate, nu căutați mai departe.
Sirop de porumb bogat în fructoză: o mizerie lipicioasă
Bombardat cu informații în ultima vreme despre zahăr?
Încercând să dau sens tuturor diferitelor tipuri de îndulcitori de acolo?
Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, cunoscut și sub numele de (HFCS), a fost în centrul atenției în ultima vreme și dintr-un motiv. De fapt ... motivul pentru care a apărut siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este altceva decât bun.
Există o îngrijorare tot mai mare că, pe măsură ce volumul de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză a crescut în ceea ce mâncăm.
De ce contează asta? Pentru că, în același timp, rata obezității a crescut și ea.
Există o legătură între siropul de porumb bogat în fructoză și obezitate? Ce impact are asupra sănătății siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză? Cum te poți asigura că faci tot ce îți stă în putință pentru a-ți atinge obiectivele de viață de îmbunătățire a nutriției și a bunăstării?
Ce este exact sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză?
Siropul de porumb bogat în fructoză este un îndulcitor fabricat din porumb. Producătorii de HFCS susțin că este un produs natural, deoarece provine din porumb ... și din punct de vedere tehnic, acest lucru este „adevărat”. HFCS nu conține aditivi artificiali de culoare sau ingrediente sintetice.
Dar, cum se cultivă exact porumbul? Ei bine, aproximativ 88% din porumbul din SUA este MODIFICAT GENETIC. Deci, șansele ca HFCS să fie chiar organice sunt mici. Dar nici măcar asta nu este cea mai rea!
Cum se face sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză?
Pentru a face HFCS, porumbul este mai întâi măcinat pentru a face amidon de porumb. Apa este apoi adăugată la amidon de porumb, după care suferă mai multe procese diferite. Rezultatul final este două tipuri de sirop de porumb bogat în fructoză, unul, HFCS 42 - 42% zaharoză și 53% fructoză - este aproximativ aceeași dulceață ca zahărul alb. Cealaltă este HFCS 55 - 55% zaharoză și 42% zaharoză - este mai dulce decât zahărul de masă.
Atât HFCS 42, cât și 55 sunt utilizate într-o varietate de produse alimentare. HFCS 42 tinde să fie în alimente, în timp ce HFCS 55 este cel mai răspândit în bauturi nealcoolice.
„Bine, Isabel, ce înseamnă asta în lume?
Ei bine, pentru început, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este dulce, cel puțin la fel de dulce ca zahărul de masă obișnuit (zaharoză) și, în cazul HFCS 55, chiar mai dulce decât zahărul. Adevăratul kicker este că HFCS este ieftin - este fabricat din porumb, iar fermierii sunt de fapt plătiți să cultive porumb aici în SUA.
Zahărul, în comparație, este relativ scump - există cote plasate pe zahărul cultivat în S.U.A. și o taxă de import pentru zahărul străin. S.U.A. (și canadianul) zahărul costă aproape dublu față de ceea ce se face în alte locuri de pe glob. Când luați în considerare faptul că HFCS acționează ca un conservant, adaugă aromă și textură produselor alimentare, rămâne stabil în alimentele și băuturile acide și ajută la păstrarea umidității, pe lângă faptul că este extrem de ieftin, nu este de mirare de ce este utilizat atât de larg.
Unde se găsește sirop de porumb bogat în fructoză?
Deoarece este ieftin și servește producătorilor de alimente, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză a fost adăugat la aproape tot ce este ambalat și vândut pe rafturi - alimente și băuturi deopotrivă.
- Dacă nu ați făcut-o încă, aruncați o privire prin frigider și cămară. Citiți etichetele de pe fiecare produs alimentar ambalat. Câți dintre aceștia listează sirop de porumb bogat în fructoză?