O masă de nuntă cu un buget gospodărit pentru 120 Cina de nuntă
Meniul
O recapitulare rapidă a meniului (cu linkuri de rețete acolo unde este posibil).
Pregătirile finale
Ajungem acolo
Nunta a început la 12:30, așa că scopul meu era să fiu la biserică cu mâncarea ambalată în frigider până la ora 11 dimineața. Soțul meu și logodnicul surorii mele s-au dus cu cea mai mare parte a mâncării, iar eu am trimis-o pe sora mea la magazin să iau soda de club și ginger ale de care aveam nevoie pentru băuturi la cină. În momentul în care îmi puneam pantofii, mi-am dat seama că nu am imprimat niciodată meniuri. Am avut meniuri informale și programe de înregistrare în bucătărie pentru a-i ajuta pe voluntari, dar nimic pentru oaspeți. Confruntat cu perspectiva de a răspunde „ce este în meniu?” toată seara, i-am trimis mesaje text sorei mele graficianului, care făcea graficul de ședere, și ea a bătut meniuri frumoase pe carton, la propriu, în ultimul moment.
Am împachetat patru căzi mari din plastic cu alte lucruri de care aveam nevoie - lucruri mici, cum ar fi șorțul și aparatul de fotografiat, adidași confortabili în care să mă schimb, folie de plastic și folie și ingrediente și garnituri de ultim moment, precum pătrunjel, arici de rodie și oțet balsamic.
Acest etapa de ambalare și transport este unul care este adesea subestimat în self-catering. Nu este ca și cum ai putea să ridici o caserolă și să mergi. Totul este înmulțit - ne-a luat peste două ore să ieșim din casă și o oră la biserică să aducem totul.
Nunta
Biserica este un loc simplu, dar spațios, cu puțină lumină naturală, dar nimic teribil de nou sau modern în decorul său. Cumnata mea a transportat în ramuri uriașe de copaci (donați de tăietori de copaci), găleți cu lumini de Crăciun albe, decorațiuni de hârtie lucrate manual și o mulțime de tul și tifon. Ea a transformat acel loc cu un buget foarte redus și cu ore de muncă grea. Sala era ca o țară rustică și drăguță. Am fost dincolo de impresionat. (Cu toate acestea, a fost foarte greu să obțin fotografii bune acolo. Multe dintre aceste fotografii arată noroios, dar în viața reală efectul a fost slab și sclipitor în cel mai romantic mod.)
Nunta în sine? A fost frumos. Frații mei și soțul meu s-au îmbrăcat în smochinguri gri. Fratele meu s-a căsătorit cu o fată minunată. Am plâns.
Configurarea cinei
Pregătire pentru cină
După nuntă, a avut loc o scurtă recepție de tort și pumn pentru toți oaspeții. Aproape 300 de oameni s-au împachetat în sala bisericii pentru a-i urmări pe mirese tăind tortul, dansând puțin și auzind câteva povești amuzante despre amândoi. Voluntarii au ajutat la servirea biscuiților, brânzeturilor, strugurilor și pumnului, precum și tortului.