Slow Food în Rusia se naște oficial! Slow Food International
El 17 mai congresul fondator al organizației din toată Rusia Slow Food în Rusia a avut loc la Suzdal (regiunea Vladimir). Șaptezeci de delegați din orașele din Tashtagol, Ufa, Yuzhno-Sahalinsk, și Saransk, precum și alte regiuni din Rusia, au participat la congres.
Paolo Di Croce, Secretarul general al Slow Food International, a deschis congresul și a declarat: „Slow Food este o organizație globală, dar munca noastră se bazează pe activitățile grupurilor locale. Viitorul Slow Food constă în apariția unor hub-uri locale, regionale și naționale, cum ar fi Slow Food în Rusia. Mă bucur să văd la acest congres rezultatul multor ani de muncă. În Rusia, Slow Food este prezent în 43 de regiuni și acesta este un excelent punct de plecare pentru influența crescândă a mișcării, atât la nivel național, cât și la nivel global. ”
„Astăzi este o zi foarte importantă, nu numai pentru Rusia, ci și pentru organizația Slow Food în ansamblu”, spune el Yuri Stolpovsky, primul președinte al Slow Food din Rusia. „Am lucrat la acest lucru în ultimii 15 ani. Acesta este doar primul pas - avem o cantitate imensă de muncă în față. Dar ceea ce îmi place la Slow Food este că vom face totul împreună, încet și cu plăcere! ” Yuri Stolpovsky și-a subliniat, de asemenea, dorința de a proteja patrimoniul alimentar al Rusiei prin publicarea unui catalog de produse Arca Rusă a Gustului și prin înființarea Premiului Melcul de Aur pentru producători buni, curați și corecți, fursecuri și reprezentanți ai sectorului restaurantelor și hotelurilor.