O listă de articole de pornire pentru o afacere mică cu servicii de catering
Legate de
Numărul exact și tipul de articole de care aveți nevoie pentru a începe o afacere de catering va depinde de tipul de afacere pe care o desfășurați. De exemplu, dacă pregătiți petreceri, veți avea nevoie de o mare varietate de feluri de mâncare. Dacă vindeți cupcakes pe piețele locale de alimente, nu veți avea nevoie de feluri de mâncare, dar este posibil să aveți nevoie de un număr mare de forme de tort și cupcake. De asemenea, trebuie să luați în considerare diferitele tipuri de licențe și contracte de care aveți nevoie pentru a vă opera afacerea.
Înregistrări, licențe și permise
După ce ați decis cum să vă structurați afacerea, va trebui să vă înregistrați compania la biroul secretarului de stat din statul dvs. De asemenea, veți avea nevoie de un număr federal de identificare fiscală de la Serviciul de venituri interne. În funcție de statul în care operați, este posibil să fie necesar să solicitați o licență de catering și să îndepliniți anumite criterii.
De exemplu, în California, furnizorii de servicii de catering nu au voie să acționeze dintr-o casă privată, trebuie să aibă un permis de funcționare și un certificat de siguranță alimentară și trebuie să depună un eșantion de meniu și listă de proceduri la departamentul de sănătate al statului o dată pe an. În Texas, veți avea nevoie de un certificat de manipulant alimente și de o inspecție de sănătate și siguranță de către departamentul local de sănătate.
Facilități de gătit conforme
În funcție de legile din zona dvs., este posibil să aveți nevoie de facilități de bucătărie separate care să respecte reglementările de sănătate și siguranță de stat. Este posibil să puteți închiria spațiu de depozitare într-o zonă comercială și să instalați o bucătărie. Unele state, cum ar fi Texas, permit cateringilor să pregătească anumite tipuri de mâncare în bucătăriile lor de acasă. Pentru a face acest lucru, este posibil să aveți nevoie de facilități separate în casa dvs., cum ar fi frigidere separate și zone de depozitare pentru carne și produse.