O introducere în nutriția adecvată conform Ayurveda - Doar Go Pink!

Înainte să mă apuc de nutriția ayurvedică, permiteți-mi să explic despre energie. Dacă ajungeți la asta, totul este energie. Descompuneți orice materie la cea mai mică particulă și tot ce aveți este o mulțime de gol (spațiu) și energie. Deși nu o percepem, acest lucru este valabil și pentru corpul nostru: suntem alcătuite din vid și energie, la fel ca tot ceea ce mâncăm și bem. Iar energiile din hrana noastră influențează energiile din corpul nostru.

Nutriție ayurvedică și bunăstare mentală

Alimentele joacă un rol major în menținerea sănătății noastre fizice și mentale. Este o sursă importantă de energie. Se spune că „mâncarea este medicament”. Asta înseamnă că, dacă suntem atenți la dieta noastră, putem evita multe boli. Dieta poate fi un tratament eficient în sine.

Deși rezultatele dietetice se manifestă mai lent decât cele ale medicamentelor, acestea sunt sigure și fără efecte secundare. Dieta incorectă este principala cauză a tuturor „bolilor noastre de bogăție”. Ayurveda subliniază dieta corectă pentru individ ca principal factor în tratamentul pe termen lung al corpului fizic.

În filozofia vedantică există o vorbă: „Aharshudhou satva shudhihi”. Înseamnă așa ceva: Dacă mâncăm o dietă sănătoasă, atunci mintea va deveni și sănătoasă. Ceea ce mâncăm ne afectează emoțiile și poate crea o predispoziție atât pentru tulburări psihologice, cât și pentru tulburări fizice. La fel cum emoțiile negative ne pot supăra digestia, digestia proastă ne poate supăra emoțiile. Și, desigur, același lucru este valabil și pentru ceea ce bem.

Așadar, să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce ne învață Ayurveda atunci când vine vorba de o dietă sănătoasă.

Nu sunteți încă familiarizați cu Ayurveda și teoria celor trei dosha? Accesați Ghidul pentru începători pentru o viață mai sănătoasă și mai fericită pentru informații de bază. Și puteți găsi și mai multe informații detaliate pe acest site web.

Principiile ayurvedice ale dietei

Potrivit lui Ayurveda, îngrijirea alimentelor include pregătirea corectă a alimentelor, combinațiile potrivite de alimente, cantitatea potrivită de alimente, frecvența corectă a meselor și momentele și locurile potrivite pentru a mânca. Starea emoțională și mentală corectă sunt, de asemenea, importante, pentru că mâncarea bună luată cu dispoziție proastă sau cu umor prost poate cauza boli. Chiar și atitudinea corectă în persoana care pregătește mâncarea este importantă; gătitul trebuie făcut cu dragoste și bună dispoziție.

Ar trebui să mănânci cantitatea adecvată, în funcție de puterea puterii tale digestive. Cantitatea adecvată de alimente pentru o persoană este cea care este digerată în timp util și nu perturbă sănătatea naturală. Nu trebuie să umpleți mai mult de jumătate din stomac cu alimente, un sfert cu lichid și lăsați încă un sfert pentru spațiu pentru a digera corect totul.

Opt factori ai alimentelor care ne afectează sănătatea

Calitatea naturală a alimentelor. Cum a fost produs și procesat? Pe bază de plante: A fost tratat cu pesticide, erbicide, fungicide și îngrășăminte artificiale? A crescut în sol viu sau într-un fel de substrat? Pe bază de animale: A fost hrănit cu soia sau cu alte furaje din cealaltă parte a lumii? A fost injectat regulat cu antibiotice? A fost ținut într-o cușcă? A văzut vreodată lumina zilei?
Pregătirea. Cum a fost preparată mâncarea? În ce fel de navă? Cu ce emoție?
Combinaţie. Unele combinații de alimente ajută digestia, altele o afectează.
Cantitatea de alimente. Învață să-ți asculți corpul pentru a ști când ai mâncat suficient. Și nu mânca când nu ți-e foame. Vă puteți exprima senzația de foame pe o scară de la 1 la 10. 1 înseamnă că sunteți atât de plin, că sunteți gata să explodați, iar 10 înseamnă că leșinați de foame. Încercați să nu mâncați decât dacă aveți cel puțin 7, preferabil 8. Și niciodată mai mult de 4 sau 3 pe această scară.
Habitat. Locația dvs. geografică este importantă, deoarece ar trebui să încercați să mâncați alimente care au fost produse aproape de casă.
Sezon. La fel ca la punctul 5, încercați pe cât posibil să mâncați alimente care sunt în sezon. Deci, mâncați căpșuni vara, nu iarna.
Reguli de utilizare. După cum sa descris mai sus, în conformitate cu principiile ayurvedice ale dietei.
Conform constituției. Suntem cu toții indivizi. Ceea ce este bun pentru o persoană poate fi total greșit pentru o altă persoană. Prin urmare, este important să vă cunoașteți constituția, astfel încât să vă puteți adapta dieta la ea.