O dietă keto și cu conținut scăzut de carbohidrați m-a ajutat să depășesc tensiunea arterială crescută
"S-ar putea să sune clișeu, dar dacă pot face asta, oricine poate."
Numele meu este Nance Mendoza (@prettydarnketo). Am 49 de ani. Locuiesc în Glenpool, Oklahoma, și sunt o mamă la domiciliu. Când greutatea de aproape 400 de kilograme a început să îmi dea probleme grave de sănătate, m-am angajat în călătoria mea de slăbit, am scăzut în carbohidrați și ceto și am pierdut peste 150 de kilograme.
M-am luptat cu mâncarea atât timp cât îmi amintesc. Îmi amintesc că am furat mâncarea pentru a mă liniști în situații stresante când eram tânăr, deși eram un copil de dimensiuni medii.
Greutatea nu a devenit o problemă pentru mine până la prima sarcină. Aveam 135 de lire sterline la prima mea întâlnire prenatală și am câștigat 100 de lire sterline pe parcursul sarcinii. În anii următori, am continuat să mă îngraș și am rămas însărcinată din nou.
Căsătoria mea a eșuat la scurt timp după aceea și m-am descurcat să devin un părinte singur, mâncând și mâncând în secret pentru a face față. Mâncarea era balsamul care se liniștea ca nimeni altul, oricât de disperat aș fi vrut să slăbesc.
În cele din urmă m-am recăsătorit, iar soțul meu era, de asemenea, supraponderal. Amândoi ne plăcea să mâncăm, așa că părea să fie un chibrit făcut în rai.
Dar creșterea mea în greutate a dus la probleme de sănătate.
Am avut tensiune arterială crescută și am luat două medicamente. În 2004, am fost diagnosticat și cu poliartrită reumatoidă. Ați crede că numai diagnosticul ar fi suficient pentru ca eu să fac o schimbare pentru a reduce sarcina articulațiilor, dar mi-a fost atât de greu să lupt bătălia mentală a pierderii în greutate. Am vrut cu disperare să slăbesc, dar știind că trebuie să slăbesc peste 100 de kilograme mi s-a părut o sarcină atât de imposibilă. La cel mai greu, am cântărit 378 de lire sterline.
Pe 17 februarie 2017, am primit de la soțul meu un text care spunea „Am diabet”. El își desfășura activitatea fizică anual și rezultatele veniseră în acea zi. Auzind de la el a fost catalizatorul călătoriei mele de slăbit.
Cu ani înainte, am făcut o încercare slabă de a face Atkins și a funcționat (până când am renunțat). Așa că aveam cunoștințe de bază despre a mânca o dietă săracă în carbohidrați.
Pe măsură ce am început să fac mai multe cercetări, am început să aflu din ce în ce mai multe despre dieta ceto și, în cele din urmă, am trecut la o abordare ceto mai mare. Acum am combinat practic cele două. Păstrez carbohidrați neti sub 25 de grame pe zi și mă concentrez pe proteine și folosesc grăsimi pentru a mă satura.
De asemenea, am început să-mi urmăresc mâncarea. Având datele vizuale și văd ceea ce consum de fapt mă ajută să fac alegerile corecte. Nu-mi place să o fac, dar mă ajută atât de mult. Fac și planificare completă a meniului. Planificarea meniului mă ajută să mă țin pe drumul cel bun, așa că știu exact ce voi mânca și îmi oferă ceva de care să fiu încântat. În plus, îmi oferă ocazia să caut rețete noi și să încerc lucruri noi, astfel încât mesele să nu devină banale.