O comparație a eficacității unui program de educație nutrițională pentru adulți pentru aborigeni și

Evaluează rezultatele cunoașterii și comportamentului unui program de educație nutrițională.

comparație

Compară rezultatele participanților aborigeni și non-aborigeni.

Oferă dovezi ale eficacității în ambele grupuri, în special a persoanelor aborigene.

Indică potențialul de a reduce inegalitățile în materie de sănătate prin educație nutrițională.

Abstract

fundal

Educația nutrițională a adulților este o componentă importantă a eforturilor sociale mai largi de abordare a prevalenței ridicate a bolilor legate de nutriție. În Australia, populația aborigenă este un grup țintă critic pentru astfel de programe, din cauza ratelor substanțial mai mari ale acestor boli.

Obiectiv

Scopul acestui studiu a fost de a evalua eficacitatea relativă a unui program de educație nutrițională pentru adulți pentru participanții aborigeni și non-aborigeni.

Metode

Datele de evaluare înainte și după curs au fost utilizate pentru a evalua schimbările de încredere în capacitatea de a cumpăra alimente sănătoase la un buget, cunoștințe nutriționale și comportamente dietetice în rândul persoanelor care participă la cursuri de educație nutrițională FOODcents. Eșantionul total de 875 australieni occidentali a inclus 169 care s-au auto-identificat ca fiind aborigeni sau insulele strâmtorii Torres.