Lemon Cheesecake - Cea mai bună rețetă de Cheesecake - Gust și spune

gust

Cremos și bogat, acest Lemon Cheesecake are o crustă de biscuiți și este acoperit cu un caș de lămâie acru. Dacă ești un iubitor de lămâie, aceasta va fi rețeta ta preferată de brânză!

Tort de brânză cu lămâie

Am crescut poetic despre dragostea mea pentru lămâie de ani de zile. Dacă aș avea de ales între lămâie sau ciocolată, aș alege lamaia de fiecare dată. Dulce sau sărat - lămâia este doar preferata mea.

Deci, cred că nici nu trebuie să vă povestesc despre dragostea mea pentru acest tort de brânză cu lămâie. Am postat prima dată acest cheesecake în 2008, apoi din nou în 2014. Și da - merită cu totul să fie actualizat din nou.

Acest Lemon Cheesecake începe cu o bază de cracker pentru animale versus o bază pentru cracker Graham. Și, deși cred că o crustă de cracker de graham ar fi delicioasă, această bază de cracker de animale diferențiază complet acest tort de brânză de altele. Acesta este urmat de un tort de brânză cremos cu lămâie. Odată ce tortul de brânză este copt și răcit, adăugați un coaj de lămâie de casă în partea de sus. Serios - toate visele tale de lămâie se împlinesc.

Această rețetă de cheesecake este amestecul perfect de dulce și tart și cremos. Este perfect pentru distracție și perfect pentru vacanțe. Nu glumesc când spun că acesta va fi un nou favorit - doar citiți câteva dintre comentariile de mai jos și veți vedea multe altele care sunt de acord cu mine!

Cum să coaceți un Cheesecake într-o baie de apă

Una dintre cele mai dificile părți ale coacerii unui tort de brânză este adesea baia de apă. O singură scurgere și cheesecake-ul tău ar putea fi distruse. Iată deci câteva sfaturi pentru a vă ajuta să coaceți cheesecake-ul într-o baie de apă.

  • Înfășurați-l strâns. Folosesc întotdeauna cel puțin 2 bucăți de folie pentru a înfășura tigaia springform. Vrei să fie foarte strâns în jurul întregii baze și în lateral.
  • Aveți grijă când adăugați apă. Veți avea nevoie de o farfurie de copt sau o tigaie de prăjire care se potrivește cu tigaia dvs. cu formă de arc și care are cel puțin 2 inci adâncime. Chiar dacă credeți că puteți merge tigaia cu cheesecake-ul și apă în cuptor fără a se vărsa sau stropi, vă recomand totuși să luați cheesecake-ul și să-l așezați în vasul de copt, așezându-l în cuptor și apoi adăugând cu grijă apă fierbinte în farfuria.
  • Dacă ți-e frică de baia de apă sau dacă ți-e prea frică de apa care se scurge în cheesecake-ul tău, am auzit de alții care au avut noroc așezând o tigaie cu apă pe raft sub cheesecake. Încă cred că baia de apă propriu-zisă oferă o prăjitură de brânză mai bună, dar această metodă este o alternativă bună.

Mai multe rețete de Cheesecake

Instrumente folosite pentru a face această rețetă de brânză cu lămâie

  • Veți avea nevoie de un robot de bucătărie pentru a face crusta și, de asemenea, vă ajută să obțineți zahărul de lămâie.
  • Folosesc mixerul KitchenAid pentru umplutură.
  • Veți avea nevoie de o tigaie cu formă de arc pentru a coace cheesecake-ul. Știți doar că, chiar dacă tigaia spune că este etanșă, veți dori să o înfășurați în folie pentru baia de apă.
Căutați mai multe rețete gratuite?

Abonați-vă la buletinul meu gratuit de rețete pentru a primi în fiecare săptămână rețete noi pentru familie! Găsiți-mă împărtășind mai multe inspirații pentru familii pe Pinterest și Instagram.

Tort de brânză cu lămâie

5 din 13 recenzii

  • Autor: Deborah
  • Timp de pregătire: 30 de minute
  • Timp de gătit: 60 de minute
  • Timp total: 6 ore 30 min
  • Randament: 16 porții 1 x
  • Categorie: Desert
  • Metoda: Coaceți
  • Bucătărie: americană

Descriere

Cremos și bogat, acest Lemon Cheesecake are o crustă de biscuiți și este acoperit cu un caș de lămâie acru. Dacă sunteți un iubitor de lămâie, aceasta va fi rețeta dvs. preferată de brânză!