O alimentație bună este mai mult decât un aliment pentru gândire - Fundația pentru excelență în îngrijirea sănătății mintale
O alimentație bună este mai mult decât un aliment pentru gândire
Re: Bradshaw și colab., „Cele mai sănătoase diete includ carnea” (8 decembrie, Calgary Herald):
Salutări către clinicienii canadieni pentru nutriție terapeutică. Ei au descris utilizarea lor de strategii nutritive pentru alimente întregi, pentru a ajuta la combaterea sarcinii bolilor cronice netransmisibile la pacienții lor, ceea ce au sugerat că este mai important decât concentrarea asupra cărnii față de alimentele pe bază de plante. Eseul lor a fost un memento excelent de ce excluderea alimentelor procesate este primul pas către îmbunătățirea sănătății fizice. Cu toate acestea, este de asemenea important să atragem atenția asupra valorii unei diete cu alimente integrale pentru sănătatea creierului. Având în vedere că cel puțin 20% din populația noastră este acum diagnosticată cu o tulburare mintală, comparativ cu mai puțin de 1% în 1960, nu trebuie să neglijăm importanța nutriției „deasupra gâtului”.
Multe cercetări științifice din ultimii 20 de ani au convergut asupra importanței deplasării populației noastre către o dietă integrală pentru a preveni și trata bolile mintale. Cel puțin 12 studii epidemiologice bazate pe populație din țări precum Japonia și SUA a constatat că consumul unei diete cu alimente întregi a fost corelat cu mai puține simptome de dispoziție și anxietate. Într-un studiu din Alberta, această relație a fost găsită la copiii din clasa a 6-a: cu cât dieta este mai bună, cu atât mai puține semne de îngrijorare sau tristețe. Într-un alt studiu canadian asupra adulților deja diagnosticați cu o tulburare de dispoziție, analizele nutrienților din dietele lor pe o perioadă de doar trei zile au arătat că aporturile de 13 din cele 14 minerale și vitamine evaluate au fost corelate semnificativ cu o măsură a funcționării mentale generale.
Sunt necesare studii prospective pentru a demonstra că calitatea dietei este cauza simptomelor mentale și nu invers. Două studii din Spania și Australia au demonstrat exact că: atât la adolescenți, cât și la adulți, măsura în care oamenii au urmat o dietă integrală, mediteraneană (puține alimente procesate, dar bogate în fructe, legume, pește, carne slabă, integrală boabe, nuci, semințe, lactate) au prezis cine va dezvolta o tulburare de dispoziție sau anxietate doi până la șase ani mai târziu.