Nutritionist; s Notebook Consuming Calories; Politica alimentară de Marion Nestle

Marți, răspund la întrebări despre nutriție pentru ziarul studențesc din NYU, Washington Square News. Ieri s-a întâmplat când se numără caloriile.

Întrebare: Odată cu apropierea finalelor, mulți studenți vor rămâne trezi până târziu. Este timpul din zi important în legătură cu momentul în care consumați majoritatea caloriilor? Care sunt câteva opțiuni bune de gustare pentru studiile din noaptea târziu?

Răspuns: Tocmai după ce am scris o carte despre calorii, îmi sunt mult în minte. Iată o lecție de luat acasă din carte. Dacă te uiți doar la greutatea corporală, caloriile sunt factorul determinant. Dacă mănânci mai multe calorii decât ai nevoie, te îngrași, indiferent de unde provin caloriile.

Dar dacă îți pasă de sănătate, sursa caloriilor este crucială. Ceea ce poate fi confuz în legătură cu această distincție este că consumul unei diete sănătoase - una cu o mulțime de legume, fructe și cereale și numai mâncăruri ocazionale - facilitează echilibrarea caloriilor.

---