Nutrition Berks Locuințe și servicii alimentare
Luăm în serios nutriția și ne străduim să oferim studenților noștri multe opțiuni pentru mese aromate și echilibrate nutrițional.
Un comitet de meniu, format din membri ai personalului pentru locuințe și servicii alimentare, dieteticieni înregistrați și bucătarii noștri executivi evaluează continuu selecțiile de meniu pentru aspectul, gustul, valoarea nutrițională și popularitatea lor. Informațiile nutriționale pentru multe dintre elementele noastre de meniu sunt disponibile online la menu.hfs.psu.edu.
Alergii și intoleranțe alimentare
Dacă sunteți un student din Penn State care trăiește cu alergie sau intoleranță alimentară, nu sunteți singur. Personalul de conducere și biroul dieteticianului înregistrat sunt bucuroși să vă ajute să vă ghidați alegerile pentru a vă menține mesele libere de alergeni. Avem mai multe instrumente pentru a vă ajuta:
- Biroul nostru dietetician înregistrat de la University Park analizează fiecare rețetă pentru primii nouă alergeni: lactate, grâu/gluten, arahide, nuci, pește, crustacee, soia, ouă și susan.
- Meniul nostru online indică ce alergeni sunt prezenți în fiecare fel de mâncare pe care îl servim.
- Pur și simplu faceți clic pe butonul roșu „nutriție” și faceți clic pe alegerile alimentare pentru a dezvălui alergenii.
- De asemenea, aveți posibilitatea de a filtra opțiunile de meniu astfel încât numai articolele fără alergeni să apară în meniul dvs. personalizat.
- Informații utile sunt afișate în localurile de servit masa la punctul de serviciu.
- Fiecare element de meniu va avea un „card de intrare” care afișează numele felului de mâncare și etichetează ce alergeni sunt prezenți, precum și dacă un fel de mâncare este vegetarian, vegan sau conține carne de porc.
- Deși personalul nostru este instruit în gestionarea alergenilor alimentari, contactul încrucișat este posibil, deoarece instalația pregătește alimentele în spații comune. Dacă aveți întrebări sau nelămuriri, vă rugăm să contactați oficiul dietetician înregistrat sau Penn State Berks Housing and Food Services.
Penn State Berks Dining face toate eforturile pentru a eticheta alergenii alimentari; cu toate acestea, producătorii își pot schimba formularea produsului sau ingredientele fără știrea noastră. Oaspeții alergici la alimente sunt încurajați să fie proprii avocați și să fie prudenți în orice moment. Vă rugăm să anunțați un angajat despre alergia/intoleranța la alimente și rugați-l să își schimbe mănușile înainte de a vă pregăti comanda. În orice stație, puteți solicita o porție de mâncare dintr-o „tavă de rezervă”, o tigaie cu alimente încă în căldură, care nu a fost încă disponibilă pentru service, care este, prin urmare, mai puțin probabil să fi fost implicată în contact transversal. Vă rugăm să purtați tot timpul autoinjectorul de epinefrină prescris.