Bei prea multă apă spumantă de Katie Couric Wake-Up Call Medium
Dr. Mark Hyman împărtășește adevărul despre seltzer
Nu este un secret că toți avem nevoie de apă pentru a supraviețui. Dar mulți dintre noi ne-am schimbat H2O-ul obișnuit cu ceva puțin mai fizzer - apă carbogazoasă cunoscută sub numele de seltzer sau apă spumantă. (Nu trebuie confundat cu apa minerală spumantă sau sifon club, despre care puteți citi aici.) Deci ... este bine? Suntem buni cu corpul nostru sorbind apă cu bule? Sau ar trebui să reducem și să optăm pentru apă simplă?
Am făcut check-in la expertul nostru preferat în sănătate, Dr. Mark Hyman, autorul noii cărți de bucate Food: What the Heck Should I Cook?, Pentru a afla.
Katie Couric: Se pare că toată lumea bea apă spumantă (sau seltzer) în zilele noastre - chiar găsiți mașini seltzer în birouri. Deci, să o descompunem. Cum diferă seltzerul de apa obișnuită?
Dr. Mark Hyman: Seltzer este doar apă carbogazoasă. Este apă cu dioxid de carbon sub presiune adăugată și asta îi dă bulele de care oamenii se bucură atât de mult. Dar este important să rețineți că aceasta este rețeta pentru seltzer; soda club este similară, dar are adesea săruri minerale, cum ar fi bicarbonat de sodiu, citrat de sodiu, fosfat disodic și clorură de sodiu adăugate. Apa minerală spumante este, de asemenea, ușor diferită, are minerale naturale și bulele ar putea fi naturale sau adăugate artificial. Apoi, există întotdeauna posibilitatea ca aromele și îndulcitorii să fie adăugați la oricare dintre acestea, așa că vă sugerez întotdeauna să citiți eticheta pentru a ști cu adevărat ce primiți.
De ce credeți că a existat o creștere atât de bruscă a popularității pentru seltzer? Chiar și băuturile precum La Croix câștigă popularitate în băuturile răcoritoare ...
Cred că tendința seltzerului este un semn bun că oamenii se întreabă când vine vorba de pericolele sifonului - care este legat de rate crescute de obezitate, diabet de tip 2, cancer, dizabilități de învățare și multe altele. Seltzer poate oferi aceeași senzație de gaze în gură și burtă fără cantitățile nebune de zahăr sau îndulcitori artificiali neurotoxici găsiți în sifon. Întrucât poate satisface pofta de ceva cu bule cu zero calorii (atunci când alegeți cele potrivite), a devenit un element de bază pentru mulți oameni care doresc să fie conștienți de băuturi precum sifonul care furnizează doar calorii goale.