Nutriție și dietetică Promovarea sănătății și informații despre sănătate Universitatea Marywood

Departamentul de Nutriție și Dietetică

Construiește un mic dejun mai bun

promovarea

Studenții au participat la o demonstrație Build a Better Breakfast Food pentru a se pregăti pentru practica profesională în nutriție comunitară. Elevii au ales câteva rețete nutritive și echilibrate de mic dejun pentru a pregăti și servi publicului lor, The Lifelong Learners Club. Publicul a fost mulțumit de gustul rețetelor și a fost interesat să pregătească unele singure! Un membru chiar a complimentat elevii pentru munca în echipă!

Misiunea și cercetarea medicală din Guatemala

Profesorul asistent clinic Jessica Bodzio și studenta absolventă Emma Shank s-au deplasat recent la San Lucas Toliman, Guatemala pe 8 noiembrie 2016, pentru a-și continua activitatea de cercetare și misiune cu Promotorii Sănătății din San Lucas Toliman. Au creat tabletele electronice ale Health Promoters (HP) cu aplicația mobilă REDCap care a inclus un chestionar privind frecvența produselor alimentare (FFQ) care a fost pilotat și personalizat de Jessica Bodzio și Emma Shank pentru această populație. În timpul petrecut acolo, au organizat sesiuni de instruire practică pe tot parcursul zilei cu mai mulți HP pentru a-i orienta către aplicația REDCap, FFQ și modelele alimentare folosite pentru a demonstra dimensiunile tipice ale porțiilor. Zilele următoare acolo, au observat că mai mulți dintre HP antrenează alți HP într-un mod de antrenor. Ei au asistat, de asemenea, la HP care administrează FFQ mamelor care au copii subnutriți în cadrul Programului de sănătate și nutriție a copiilor coordonat prin Universitatea Stanford.

Datele obținute prin FFQ personalizat le vor permite să determine obiceiurile alimentare ale acestor mame. Acest lucru, la rândul său, le va permite să identifice zonele cu deficit nutrițional la mame, în special cele care au potențialul de a afecta calitatea vieții descendenților lor (de exemplu, fierul, B12 și folatul). Ei speră să folosească aceste descoperiri pentru a obține fonduri suplimentare pentru a iniția dezvoltarea de programe durabile care să împuternicească mamele din Guatemala, continuând să utilizeze modelul de formare a formatorului cu HP.

FNCE 2016

Departamentul de nutriție și dietetică a avut o prezență puternică la FNCE 2016. Mai mulți membri ai departamentului și-au prezentat cercetările la sesiunile de postere. Absolvenții Despina Bubaris, RDN, și-au prezentat cercetările de licență: Relația dintre educația nutrițională și atitudinile și comportamentele alimentare dezordonate ale studenților în dietetică. Profesorul Diane DellaValle, dr., RDN, LDN și-a prezentat cercetarea: Care este relația dintre aportul alimentar, starea de vitamina D și tensiunea arterială sistolică într-o cohortă de copii cu sindrom metabolic? În cele din urmă, absolvenții Lauren Razawich, MS, RDN, LDN și-au prezentat cercetările postuniversitare: Evaluarea aportului dietetic al persoanelor cu boală celiacă pe o dietă fără gluten.

Spotul studențesc al Universității Marywood

Principala nutriție și dietetică Cassandra Stockwell a fost prezentată pe site-ul web al Universității Marywood ca răspuns la excelența ei ca student și sportiv. Pentru a citi articolul, faceți clic pe linkul: http://www.marywood.edu/blogs/blogs.html?id=49a63c97-9606-4829-8767-8632209e3f55.

Ordinul Mamei Germaine O'Neil onorează Societatea

Dessy Bubaris a fost inclus în Ordinul Societății de Onoare a Mamei Germaine O'Neil. Ea va absolvi cu o Citație în onoruri.

Târg de sănătate comunitară

Studenții de la cursul Aspecte sociale și culturale ale alimentelor prezentate la un târg de sănătate comunitară desfășurat la Universitatea Marywood. Au pregătit o rețetă de linte și au vorbit despre MyPlate, mărimea porției și importanța măsurării ingredientelor precum sarea și uleiul atunci când gătesc atât pentru copii, cât și pentru adulți.