Nutriție Cum să citiți o etichetă nutrițională
Iată un exemplu de ceea ce este listat pe eticheta informațiilor nutriționale:
Calea către o sănătate îmbunătățită
Dimensiunea de servire este prima informație listată pe etichetă. Aceasta este cantitatea de alimente care se consumă de obicei odată. Mărimea se găsește într-o măsură de bază pentru gospodărie, cum ar fi bucăți, cupe sau uncii. De exemplu, o porție poate fi 7 chipsuri de cartofi sau 1 cană de cereale.
Mărimea porției este un factor important în dieta ta. Ar trebui să comparați cantitatea de alimente pe care le consumați în mod normal cu mărimea de servire listată pe etichetă. Consumul de porții sau porții mari poate duce la creșterea în greutate. Cu cât porțiile sunt mai mari, cu atât consumați mai multe calorii. De exemplu, eticheta poate afișa o dimensiune de servire ca 7 chipsuri de cartofi. Dacă mănânci 14 chipsuri, consumi de două ori cantitatea de calorii și substanțe nutritive.
Eticheta oferă o coloană de procente numită procentul valorii zilnice. Se compară cantitatea de nutrienți dintr-o singură porție de alimente cu cantitatea de nutrienți pe care ar trebui să o consumați într-o singură zi. Procentele se bazează pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii. Va trebui să ajustați cantitățile dacă mâncați mai mult sau mai puțin de 2.000 de calorii pe zi. Toată lumea are nevoi calorice diferite. Acestea depind de sex, vârstă și nivel de activitate.
Obțineți caloriile zilnice din ceea ce mâncați și beți. O persoană sănătoasă ar trebui să consume substanțe nutritive din cele cinci grupe de alimente de bază (fructe, legume, cereale, proteine și lactate). Unele ingrediente, cum ar fi grăsimile saturate și trans, sunt nesănătoase. Ar trebui să mănânci numai în cantități mici. O porție cu 5% sau mai puțin din valoarea zilnică este mică. O porție cu 20% sau mai mult din valoarea zilnică este mare.