Nutriția umană; Catalog 2020-2021 Universitatea Drexel
Major: Nutriția umană
Diplomă acordată: Master of Science (MS)
Tipul calendarului: trimestru
Total ore de credit: 45,0
Opțiune cooperativă: Niciuna
Codul clasificării programelor de instruire (CIP): 30.1901
Codul clasificării ocupaționale standard (SOC): 29-1031
Despre program
Specializarea Nutriție umană este concepută pentru a oferi cursurile didactice necesare pentru a pregăti elevii să răspundă nevoilor nutriționale ale indivizilor sau grupurilor prin prevenirea sau gestionarea bolilor sau a bolilor cronice. Această majoritate cuprinde, de asemenea, știința nutriției, aplicarea principiilor biochimiei, fiziologiei și biologiei la nevoile nutriționale ale omului. Majorul include două piste: piesa Programului didactic în dietetică (DPD) care duce la a deveni un dietetician/nutriționist înregistrat (RDN) și piesa Științelor nutriției care duce la aplicarea în cercetare sau industrie. Studenții care intră în MS în nutriția umană vor trebui să finalizeze un stagiu dietetic acreditat separat înainte de a susține examenul pentru a deveni RDN. Alternativ, studenții care sunt interesați să devină RDN pot aplica la MS în nutriție și dietetică, care combină instruirea la clasă și experiență și nu necesită un stagiu separat. Solicitanții la program ar trebui să indice pe ce pistă aplică.
Cercetările actuale în nutriția umană includ prevenirea obezității și a diabetului pe toată durata vieții; angajamentul comunității pentru a îmbunătăți accesul, disponibilitatea și expunerea la alimente sănătoase în mediile școlare și clinice; dieta și supraviețuirea cancerului; și aportul alimentar al participanților la mesele terapeutice livrate acasă .
Cercetările actuale în știința nutriției includ mecanisme mediate de dopamină de reglare a consumului de alimente la om și impactul acesteia asupra homeostaziei metabolice, mai ales că se aplică obezității, tulburărilor alimentare și îmbătrânirii; identificarea potențialelor riscuri unice de siguranță alimentară pentru populațiile minoritare rasiale/etnice și cu venituri mici; și înțelegerea dacă intervențiile dietetice noi pot influența hormonii de reglare osoasă, densitatea minerală osoasă, citokinele pro-inflamatorii și metabolismul energetic.
Studiile postuniversitare în nutriția umană sunt oferite atât pe bază de normă întreagă, cât și cu normă parțială; Studenții sunt admiși numai în perioada de toamnă. NOTĂ: Programul Drexel DPD este programat să se închidă în septembrie 2023; studenții cu fracțiune de normă nu vor fi admiși în program după septembrie 2020. Studenții din pista DPD trebuie să finalizeze un examen cuprinzător la sfârșitul primului an de studiu și au opțiunea de a finaliza o teză de cercetare. Studenții din știința nutriției trebuie să finalizeze o teză de cercetare. În plus față de programa de bază, studenții selectează cursuri de specialitate referitoare la specialitatea lor, precum și la cursurile opționale.
Misiune, obiective și măsuri de rezultat
Programul Departamentului de Științe Nutriționale, Nutriție și Dietetică al Universității Drexel integrează o fundație în științele nutriției cu cursuri de științe sociale pentru a oferi cunoștințele, abilitățile și valorile profesionale necesare pentru intrarea cu succes în stagii dietetice, școală postuniversitară sau angajare în dietetică. . Mediul de învățare este structurat pentru a permite studenților și stagiarilor să utilizeze tehnologia actuală, să participe la efectuarea cercetărilor și să se angajeze în învățarea experiențială, inclusiv educația cooperativă pentru studenți.