Nutriția uleiului de măsline - Este ADEVĂRAT uleiul de măsline din satul auriu lichid
Keto este cuvântul cheie al anului 2018. Cu toate acestea, cumva, oamenii încă se ceartă dacă grăsimile și uleiurile sunt sănătoase pentru dvs. Fie că sunteți un fan extrem de scăzut al carbohidraților sau preferați să respectați strategiile de dietă încercate și testate, uleiul de măsline este sănătos. De ce sunt toți de acord în acest sens? Consultați toate avantajele nutriționale uimitoare ale uleiului de măsline pentru a afla!
Revendicările nutriționale privind uleiul de măsline
Măslinele au fost folosite pentru producția de petrol atât timp cât istoria poate înregistra. Sunt un aliment de bază pentru oamenii mediteraneeni - unii dintre cei mai sănătoși indivizi din lume. S-a demonstrat că dieta mediteraneană reduce riscul bolilor de inimă și a altor afecțiuni cronice grave! Susținătorii uleiului de măsline vorbesc despre tot felul de beneficii pentru sănătate - protecție împotriva radicalilor liberi, alungarea bolilor cardiovasculare, încetinirea îmbătrânirii pielii și chiar lovirea fesei cancerului! Dar cât de mult este de fapt adevărat? Să vorbim despre știință!
O lingură de ulei de măsline extravirgin
Iată informațiile nutriționale pe care USDA le-a furnizat pentru o lingură de ulei de măsline. Da, știu că este foarte simplu, dar trebuie să începem de undeva!
- Calorii: 119
- Grăsime: 13,50 gr
- Carbohidrați: 0
- Grăsimi saturate: 2gm
- Fibrele: 0
- Proteine: 0
- Vitamina E: 1,8 mg
- Vitamina K: 8,1 micrograme
Uleiul de măsline este o sursă pură de grăsimi dietetice. De asemenea, conține cantități modeste de vitamine liposolubile. Atât vitamina E cât și vitamina K sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului dumneavoastră. În timp ce uleiul de măsline nu este cea mai bună sursă a acestor nutrienți, este un supliment excelent, iar vitaminele îmbunătățesc profilul nutritiv al uleiului de măsline. Și câteva alte vești bune: uleiul de măsline nu conține carbohidrați. Aceasta este o veste minunată, deoarece consumul excesiv de carbohidrați a fost asociat cu rezistența la insulină, sindromul metabolic, diabetul de tip 2 și, în consecință, bolile de inimă. Da, toate aceste probleme au o fiziopatologie similară și pomparea constantă a carbohidraților în sistemul dvs. este un factor de risc major.
Ce fel de grăsime este în uleiul de măsline
Aveți nevoie atât de grăsimi saturate, cât și de grăsimi nesaturate în sistemul dvs. Cu toate acestea, atunci când consumați în principal aportul de grăsimi din grăsimi monoinsaturate, reduceți semnificativ colesterolul și lipidele din sânge. S-a demonstrat că grăsimile monosaturate scad colesterolul LDL „rău” și cresc colesterolul HDL „bun”. Acestea au fost chiar asociate cu un nivel redus de inflamație și cu consecința bolilor cronice. Având în vedere că uleiul de măsline este alcătuit aproape în întregime din grăsimi mononesaturate sănătoase, este logic că are atât de multe beneficii pentru sănătate. Dintr-o perspectivă biochimică, aceasta este sursa perfectă de grăsimi dietetice pe care să o consumați zi de zi!