Nutriția uleiului de alge, beneficii și multe altele
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Când vă gândiți la alge, faceți o imagine a filmului verzui care uneori se dezvoltă pe iazuri și lacuri.
Dar este posibil să nu știți că acest organism marin este cultivat și în laboratoare pentru uleiul său unic, care este ambalat cu acizi grași omega-3. Aceste grăsimi sunt legate de multe beneficii pentru sănătate.
În timp ce uleiul de pește furnizează și omega-3, uleiul de alge poate oferi o alternativă excelentă pe bază de plante dacă nu mâncați fructe de mare sau nu puteți tolera uleiul de pește.
Algele în sine includ 40.000 de specii care variază de la organisme microscopice unicelulare cunoscute sub numele de microalge la alge și alge marine. Toate tipurile se bazează pe energia provenită de la lumina soarelui sau ultraviolete (UV) și dioxidul de carbon (1).
Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre uleiul de alge, inclusiv nutrienții, beneficiile, dozajul și efectele secundare ale acestuia.
Anumite specii de microalge sunt bogate în special în două dintre principalele tipuri de acizi grași omega-3 - acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Ca atare, aceste specii sunt cultivate pentru uleiul lor.
Un studiu a constatat că procentul de omega-3 din microalge este comparabil cu cel al diferiților pești (1).
Cu toate acestea, este ușor să crești cantitatea de omega-3 din alge prin manipularea expunerii lor la lumina UV, oxigen, sodiu, glucoză și temperatură (1).
Uleiul lor este extras, purificat și utilizat într-o varietate de moduri, inclusiv pentru a îmbogăți hrana pentru animale, păsări și pești. Când mâncați ouă, pui sau somon de crescătorie îmbunătățit cu omega-3, este probabil ca aceste grăsimi să provină din ulei de alge (1, 2).
În plus, acest ulei servește ca sursă de omega-3 în formulele pentru sugari și alte alimente, precum și vitaminele pe bază de plante și suplimentele de omega-3 (1).
Niveluri de omega-3 în uleiul de alge
Iată informațiile nutriționale pentru mai multe mărci populare de suplimente cu ulei de alge (3, 4, 5, 6, 7).
| 715 | 195 | 390 |
| 600 | 180 | 360 |
| 500 | 135 | 270 |
| 220 | 60 | 120 |
| 500 | 200 | 300 |
La fel ca suplimentele de ulei de pește, cele obținute din ulei de alge variază în cantități și tipuri de grăsimi omega-3, precum și în dimensiunile de servire. Astfel, cel mai bine este să comparați etichetele atunci când faceți cumpărături.
De asemenea, puteți cumpăra ulei de alge ca ulei de gătit. Aroma neutră și punctul de fum foarte ridicat îl fac ideal pentru sotare sau prăjire la căldură ridicată.
Cu toate acestea, deși este o sursă excelentă de grăsimi nesaturate sănătoase, uleiul de alimente culinare nu conține omega-3, deoarece aceste grăsimi nu sunt stabile la căldură.
rezumatUleiul extras din alge este bogat în grăsimi omega-3 EPA și DHA, deși cantitățile specifice variază de la o marcă la alta. Nu este utilizat doar ca supliment alimentar, ci și pentru îmbogățirea formulelor pentru sugari și a hranei pentru animale.
Acizii grași omega-3 sunt o familie de grăsimi polinesaturate care se găsesc în plante și pești. Acestea furnizează grăsimi esențiale pe care corpul tău nu le poate produce singure, așa că trebuie să obții din dieta ta.
Există mai multe tipuri, dar majoritatea cercetărilor se concentrează pe EPA, DHA și acid alfa-linolenic (ALA) (8).
ALA este cunoscut ca un acid gras părinte, deoarece corpul dumneavoastră poate produce EPA și DHA din acest compus. Cu toate acestea, procesul nu este foarte eficient, deci este mai bine să obțineți toate cele trei din dieta dvs. (9, 10, 11).
Omega-3 sunt esențiale pentru structura și funcționarea membranelor celulare în întregul corp. Ochii și creierul dvs. au niveluri deosebit de ridicate de DHA (8).
De asemenea, produc compuși numiți molecule de semnalizare, care ajută la reglarea inflamației și ajută diferite părți ale corpului, inclusiv inima și sistemul imunitar (8, 12).